Поисковый запрос: <.>K=брожение<.> |
Общее количество найденных документов : 176
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1.
| Бирагова Н.Ф. Влияние кизельгура на скорость шампанизации вина/Н. Ф. Бирагова, В. Т. Зурабов, С. Р. Бирагова // Виноделие и виноградарство. -М., 2007,N № 2.-С.25
|
2.
| Витавская А. В. Молочнокислые закваски - неотъемлемая часть нашего здоровья/А. В. Витавская, А. О. Дутбаева // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. -Алматы, 2007,N № 1.-С.7-9.
|
3.
| Мартыненко Н.Н. Решение проблем реактивации сухих спиртовых дрожжей/Н. Н. Мартыненко // Производство спирта и ликероводочных изделий. -М., 2007,N № 2.-С.10-11.
|
4.
| Пащенко Л. П. Продукты из биоактивированного зерна в технологии хлеба/Л. П. Пащенко // Хранение и переработка сельхозсырья. -М., 2006,N № 7 .-С.41-46
|
5.
| Кузилов М.В. Технология приготовления крепкого напитка из арбузов/М. В. Кузилов, Ю. Ф. Якуба, Г. К. Киселева // Виноделие и виноградарство. -М., 2006,N № 5.-С.12-13.
|
6.
| Хурцилава Е.Е. Фирма Erbsloh Geisenheim: ботехнология квалифицированного виноделия/Е. Е. Хурцилава // Виноделие и виноградарство. -М., 2006,N № 5.-С.28-30.
|
7.
| Получение пищевого уксуса с использованием спиртосодержащих отходов и вторичных ресурсов/Г.В. Галкина [и др.] // Производство спирта и ликёроводочных изделий. -М., 2006,N № 4.-С.34-35.
|
8.
| Евсина Т. П. Влияние ряда факторов на процесс ферментации мезги, брожение и качество сухих белых виноматериалов из новых сортов винограда/Т. П. Евсина, О. В. Розправкова, В. М. Жиров // Хранение и переработка сельхозсырья. -М., 2007,N № 9 .-С.58-60.
|
9.
| Римарева Л. В. Создание осмофильного штамма спиртовых дрожжей Saccharoyces cerevisiae и исследование условий его поддержания в активном состоянии/Л. В. Римарева, М. Б. Оверченко, Е. М. Серба // Производство спирта и ликероводочных изделий, 2011,N № 4.-С.4-7.
|
10.
| Фомичев Ю. П. Повышение сыропригодности молока биотехническим методом/Ю. П. Фомичев // Сыроделие и маслоделие. -М., 2008,N № 1.-С.42-43.
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный