Поисковый запрос: <.>K=брожение<.> |
Общее количество найденных документов : 176
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1.
| Семинар спиртовиков // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. -Алматы, 2003,N № 1.-С.26-28.
|
2.
| Сейдаханов А. С. Эволюция способов производства теста для пшеничного хлеба/А. С. Сейдаханов, Н. М. Калиева // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. -Алматы, 2003,N № 3.-С.28-29.
|
3.
| Кожалы Б.К. Кислотный сотав силоса из кукрузы в зависимости от внесения бактериальных заквасок и места хранения/Б.К. Кожалы // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. . -Алматы, 2003,N №6.-С.35-37.
|
4.
| Кожалы Б.К. Влияние заквасок на изменение количества микроорганизмов в силосуемой массе/Б.К. Кожалы, Н.К. Чуканов // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана.. -Алматы, 2003,N №7.-С.28-30.
|
5.
| Авакянц С. П. Дисперсионно-морфологическое распределение дрожжевых клеток при шампанизации/С. П. Авакянц, И. Ф. Гюров // Виноделие и виноградарство. -М., 2003,N № 1.-С.19-21
|
6.
| Сергеев В. Технология виноделия/В. Сергеев // Советы профессионалов. -М., 2003,N № 4.-С.20-21.
|
7.
| Оганесянц Л. А. Сравнительные исследования штаммов дрожжей при производстве красных игристых вин/Л. А. Оганесянц, Б. Б. Рейтблан, В. И. Чапликене // Виноделие и виноградарство. -М., 2003,N № 2.-С.18-19.
|
8.
| Восстановить утраченную технологию ржаного хлеба // Хлебопекарное и кондитерское производство. -М., 2003,N №3.-С.9
|
9.
| Панасюк А. Л. Влияние остаточного количества патулина на процесс брожения яблочного сусла/А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, М. А. Захаров // Виноделие и виноградарство. -М., 2003,N № 5.-С.32-33.
|
10.
| Солодовые экстракты для пищевой и пивоваренной промышленности // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. -Алматы, 2003,N № 4.-С.18-19
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный