Поисковый запрос: <.>K=брожение<.> |
Общее количество найденных документов : 176
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кругликов Б. В., Гернер М. В.
Заглавие : **NOT VALID RECORD 493829**Влияние ЭХА-растворов на физико - химические и органолептические свойства светлого пива
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2009. - №1. - С. 18-19
Примечания : Библиогр.:5 с.
Предметные рубрики: технология
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): программа--дистилированные--гореч--брожение--контроль--анализ--эколог
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Мартынов А. А.
Заглавие : Активаторы пищевого брожения "Витол" и антиокислитель "Витол" в производстве пива и хлебопекарных дрожжей
Место публикации : Пищевые ингредиенты сырье и добавки. - 2011. - № 1. - С. 38-41.
Предметные рубрики: Пищевая промышленность
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): грибы--анаэробное брожение--антиоксиданты
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гугучкина Т. И., Агеева Н. М., Барре Ж., Стаценко Л. А.
Заглавие : Активные сухие дрожжи Института энологии в Шампани
Место публикации : Виноделие и виноградарство. - М., 2003. - № 4. - С. 25-26.
Предметные рубрики: Виноделие
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): подкормка дрожжей--процесс брожения--исследования--вторичное брожение
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Карпов С.А.
Заглавие : Актуальные аспекты производства топливного этанола в России и за рубежом
Место публикации : Химия и технология топлив и масел. - М., 2008. - № 1. - С. 3-5
Примечания : Библиогр.: 6 назв.
Предметные рубрики: Топливо
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): брожение--целлюлоза--мощность производства
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Туркутюкова Е. В.
Заглавие : Антиоксидантный потенциал плодовых вин из местного сырья на Дальнем Востоке
Место публикации : Виноделие и виноградарство. - М., 2008. - № 4. - С. 16-17.
Примечания : Библиогр.: 3 назв.
Предметные рубрики: Виноделие
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жимолость--брожение--липиды
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тугучкина Т. И.
Заглавие : Ароматобразующие вещества в красных столовых виноматериалах из различных зон выращивания винограда
Место публикации : Виноделие и виноградарство. - М., 2007. - № 3. - С. 28-29.
Предметные рубрики: Виноделие
Географич. рубрики: Россия --Абхазия
США
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): брожение--компоненты--пропанол--спирт--кислоты
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Рамбургер К.В.
Заглавие : Барда как источник дохода
Место публикации : Производство спирта и ликероводочных изделий. - М., 2008. - № 2. - С. 26-27.
Предметные рубрики: Спиртовая промышленность-- барда
Географич. рубрики: Россия --Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): утилизация--оборудование--экология--непрерывное брожение--"альфа лаваль"
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.46
Автор(ы) : Харламова Л.Н., Данилян А.В., Синельникова М.Ю., Матвеева Д.Ю.
Заглавие : Безалкогольное пиво : подтверждение качества
Место публикации : Контроль качества продукции . - Москва, 2021. - № 10. - С. 44-47
Примечания : Библиогр.: с. 6 назв.
УДК : 663.46
Предметные рубрики: Испытания, измерения, анализ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольное пиво--брожение--контроль--алкоголь.
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Афанасьева О.В., Кузнецова Л.И., Павловская Е.Н., Савкина О.А.
Заглавие : Биологическая закваска - путь к повышению конкурентоспособности хлебобулочных изделий
Место публикации : Кондитерское и хлебопекарное производство. - М., 2009. - № 8. - С. 8-10: табл.
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- ржаной хлеб-- технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дрожжи--тесто--жидкая закваска--густая закваска--брожение
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Биотехнология и производство спирта
: экспресс-информация
Место публикации : КОРИНФ. - М., 2004. - № 5. - С. 18.
Предметные рубрики: Спиртовая промышленность
Географич. рубрики: Бразилия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахарный тростник--импорт--инвестиции--экология--брожение
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный