Поисковый запрос: <.>K=виноматериал<.> |
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Панасюк А. Л., Кузьмина Е. И., Линецкая А. Е., Станкевич О. С.
Заглавие : Эффективность использования ферментных препаратов при производстве красных столовых вин
Место публикации : Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - Алматы, 2005. - № 3. - С. 18-19: табл.
Предметные рубрики: Виноделие
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка винограда--брожение--виноматериал--антоцианы--оптическая плотность--аминокислоты
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кенжебаева А.
Заглавие : Новшества в области лицензирования алкогольной продукции
Место публикации : Вестник налоговой службы РК. - Астана, 2007. - № 8. - С. 24-25.
Предметные рубрики: Налоговая служба
Географич. рубрики: Казахстан
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): налог--пиво--виноматериал--водка
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шериязданов Е.
Заглавие : Некоторые вопросы государственного регулирования оборота этилового спирта
Место публикации : Вестник налоговой службы Республики Казахстан. - Астана, 2006. - № 10. - С. 16.
Предметные рубрики: Налогообложение-- администрирование акцизов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноматериал--двойная перегонка--правила реализации--прямая перегонка
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.25 + 658.562
Автор(ы) : Гниломедова Н.В., Весютова А.В.
Заглавие : Технохимический контроль на винодельческих предприятиях в современных реалиях
Место публикации : Контроль качества продукции. - Москва, 2023. - № 2. - С. 28-32
Примечания : Библиогр.: с. 10 назв.
УДК : 663.25 + 658.562
Предметные рубрики: Оценка соответствия и контроль
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): физико-химические показатели--технологический процесс--этапы контроля--виноград--виноматериал--вино
Аннотация: В статье представлено описание технохимического контроля в условиях винодельческого предприятия с указанием задач и анализируемых объектов на каждом этапе: входном, пооперационном и выходном. Обоснована необходимость расширения перечня показателей контроля качества сырья и винодельческой продукции, включая такие параметры, как рН, профиль сахаров и органических кислот. В условиях дефицита импортных материалов пристальное внимание следует уделять качеству новых закупаемых средств, применяемых в виноделии для осветления и стабилизации, корректировки содержания кислот и сахаров в винах. Оценка технологических свойств танинов, желатинов, винной, яблочной, молочной кислот, концентрированного виноградного сусла и др. позволит выбрать наиболее эффективные продукты для обеспечения высокого качества вина.
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Магомедов З. Б., Дадашев М. Н., Керимханов Д. С.
Заглавие : Малооперационная технология интенсификации процесса приготовления и активации бентонитовой суспензии
Серия: Технологические процессы, машины и оборудование
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 8. - С. 55-59.
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Бентонитовая суспензия-- приготовление
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ангезия--виноматериал--сорбционная емкость
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Жиров М. В.
Заглавие : Определение и регулирование распределения температуры в цилиндрическом резервуаре с виноматериалом
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 12. - С. 57-62.
Предметные рубрики: Технологические процессы-- Машины и оборудование-- виноматериал-- цилиндрический резервуар
Винодельческая промышленность-- виноматериал-- производство вин
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): определение температуры--распределение--регулирование
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Производство шампанского "Прасковейское"
Место публикации : Виноделие и виноградарство. - М., 2006. - № 4. - С. 14-15
Примечания : Библиогр.: 5 назв.
Предметные рубрики: Виноделие
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): цеха--отделение шампанизации--виноматериал--технологии--дрожжи--вторичное брожение
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Панасюк А. Л., Кузьмина Е. И., Линецкая А. Е., Станкевич О. С.
Заглавие : Эффективность использования ферментных препаратов при производстве красных столовых вин
Место публикации : Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - Алматы, 2005. - № 3. - С. 18-19: табл.
Предметные рубрики: Виноделие
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка винограда--брожение--виноматериал--антоцианы--оптическая плотность--аминокислоты
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гугучкина Т. И., Сьян И. Н. , Вишнякова Н. И.
Заглавие : Новые красные технические сорта винограда селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко
Место публикации : Виноделие и виноградарство. - М., 2005. - № 4. - С. 36-37.
Предметные рубрики: Виноградарство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сортоизучение--антоцианы--сухой виноматериал--биологическая ценность
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Аристова Н. И., Жилякова Т. А., Беляев В. И., Литке Т. И., Семенчук А. В.
Заглавие : Арбитражный метод МОВВ для определения лимонной кислоты в винах
Место публикации : Виноделие и виноградарство. - М., 2004. - № 2. - С. 28-29.
Предметные рубрики: Виноделие
Географич. рубрики: Украина
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сертификат--закон--iso 9000--качество--бюллетень анализа--виноградное сусло--виноградный сок--вино крепкое--виноматериал розовый--метод когана--модифицированный метод--арбитражный метод--исследования
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание
