Поисковый запрос: <.>K=виноматериалы<.> |
Общее количество найденных документов : 21
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Ролло, Д.
Экспорт калифорнийских вин [Текст] / Д. Ролло, В. Литвак // Виноделие и виноградарство. - 2004. - № 5. - С. 41-42.
Рубрики: Виноделие--экспорт вин
США--Калифорния
Кл.слова (ненормированные):
регионы экспорта -- стоимость продукции -- виноматериалы
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Литвак, В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Квливидзе , Д. Г.
Фенольные соединения в винограде сорта Саперави и столовых виноматериалах из него для вин, контролируемых по месту происхождения [Текст] / Д. Г. Квливидзе , М. Г. Бежуашвили // Виноделие и виноградарство. - 2005. - №2. - С. 21-22. - Библиогр.:3 назв.
Рубрики: Обработка винограда--качество готовой продукции
Грузия
Кл.слова (ненормированные):
сухие виноматериалы -- ценность вин
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Бежуашвили, М. Г.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Панасюк, А. Л.
Увеличение содержания полифенолов в красных винах с помощью ферментных препаратов [Текст] / А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, О. С. Станкевич // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 3. - С. 44-45.
Рубрики: Виноделие--виноматериалы
Россия--Москва
Кл.слова (ненормированные):
фенольные соединения -- цвет -- антоцианы -- десертное вино -- столовое вино
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Кузьмина, Е. И.; Станкевич, О. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Сергеев, В.
Технология виноделия [Текст] / В. Сергеев // Советы профессионалов. - 2003. - № 4. - С. 20-21.
Рубрики: Виноделие--виноматериалы
Кл.слова (ненормированные):
осветление -- разлив -- прессование -- брожение
Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
5.
|
Парагульгов, О. Д.
СУАР гарантирует высокое качество алкогольной продукции [Текст] / О. Д. Парагульгов, Н. И. Гусева, К. Г. Багдасарян // Виноделие и виноградарство. - 2004. - № 2. - С. 15-17.
Рубрики: Виноделие--качество продукции
Россия
Кл.слова (ненормированные):
закон -- стандарты -- спирт -- шампанские виноматериалы -- вкус -- аромат -- оценка качества -- фирменный знак
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Гусева, Н. И.; Багдасарян, К. Г.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Раджапов, С. Д.
Сортимент винограда в Южном Дагестане [Текст] / С. Д. Раджапов // Виноделие и виноградарство. - 2005. - № 5. - С. 30-32.
Рубрики: Виноградарство
Кл.слова (ненормированные):
технические сорта -- селекция -- сорта районированные -- перспективные клоны -- виноматериалы
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
7.
|
Фаталиев, Х. К.
Совершенствование технологии азербайджанских вин и расчёт их экономической эффективности [Текст] / Х. К. Фаталиев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 11. - С. 11-15. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Виноделие
Кл.слова (ненормированные):
электротермическая обработка -- виноградная лоза -- мадера -- мадеризация вин -- виноматериалы -- технологические карты
Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
8.
|
Канделаки, Н. Д.
Регулирование летучих кислот в красных столовых винах [Текст] / Н. Д. Канделаки // Виноделие и виноградарство. - 2005. - № 5. - С. 23.
Рубрики: Виноделие
Кл.слова (ненормированные):
виноматериалы -- мезга -- массовая концентрация -- летучие фракции
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
9.
|
Производство шампанского в условиях ОАО АПФ "Фанагория" [Текст] / П. П. Любченков, А. П. Любченков, Б. И. Камчатный, Ю. И. Узунов // Виноделие и виноградарство. - 2003. - № 4. - С. 28-29.
Рубрики: Виноделие--производство шампанского--Россия
Кл.слова (ненормированные):
виноматериалы -- вторичное брожение -- оборудование -- дрожжи
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Любченков, П. П.; Любченков, А. П.; Камчатный, Б. И.; Узунов, Ю. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
10.
|
Дубинина, Е. В.
Прогнозирование качества красных игристых вин [Текст] / Е. В. Дубинина, В. А. Песчанская, В. К. Семипятный // Контроль качества продукции. - 2021. - № 12. - С. 43-47. - Библиогр.: с. 7 назв.
Рубрики: Испытания, измерения, анализ
Кл.слова (ненормированные):
красные игристые вина -- исходные виноматериалы -- дополнительные критерии оценки -- окислительно-восстановительный потенциал -- глицерин -- фенольные соединения -- хроматические характеристики -- дегустационная оценка
Аннотация: Повышение качества и конкурентоспособности российской винодельческой продукции остается актуальной проблемой как для производителей, так и для государственных контролирующих органов. Красные, игристые вина представляют собой уникальный продукт, для производства которого должны использоваться виноматериалы со строго определенными физико-химическими и органолептическими характеристиками. Требования к исходным виноматериалам, изложенные в действующей нормативной документации, не позволяют в достаточной степени оценить их пригодность для выработки высококачественной продукции.
Держатели документа:
РНТБ
Доп.точки доступа:
Песчанская, В.А.; Семипятный, В.К.
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный