Поисковый запрос: <.>K=виноматериалы<.> |
Общее количество найденных документов : 21
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Белякова, Е. А.
Биологически активные вещества и антиоксидантная активность новых красных сортов винограда [Текст] / Е. А. Белякоав, Ю. Ф. Якуба, Т. И. Гучкина // Виноделие и виноградарство. - 2006. - № 6. - С. 16-17.
Рубрики: Виноделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
исследования -- сусло -- виноматериалы -- фенольные вещества -- антиоксиданты
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Якуба, Ю.Ф.; Гучкина , Т.И.
Найти похожие
|
2.
|
Белякова, Е. А.
Биологически активные вещества и антиоксидантная активность новых красных сортов винограда [Текст] / Е. А. Белякоав, Ю. Ф. Якуба, Т. И. Гучкина // Виноделие и виноградарство. - 2006. - № 6. - С. 16-17.
Рубрики: Виноделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
исследования -- сусло -- виноматериалы -- фенольные вещества -- антиоксиданты
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Якуба, Ю.Ф.; Гучкина , Т.И.
Найти похожие
|
3.
|
Артемова , Э. В.
Влияние активных сухих дрожжей на производственные субстраты [Текст] / Э. В. Артемова // Виноделие и виноградарство. - 2005. - № 3. - С. 8-9.
Рубрики: Виноделие--применение дрожжей
Кл.слова (ненормированные):
виноматериалы -- яблочное сусло -- сбраживание сахара
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
4.
|
Чапликене, В. И.
Влияние производственных субстратов на физиологические особенности дрожжей при приготовлении красных вин [Текст] / В. И. Чапликене // Виноделие и виноградарство. - 2003. - № 2. - С. 20-21.
Рубрики: Виноделие--Россия
Кл.слова (ненормированные):
красные виноматериалы -- белые виноматериалы -- дрожжевая клетка -- концентрация сахара -- качество вина -- шампанизированное вино -- экономический коэффициент -- купаж виноматериалов
Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
5.
|
Панасюк, А. Л.
Влияние степени поражённости винограда плесневыми грибами на состав виноматериалов [Текст] / А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина, Захаров М. А. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 2. - С. 36-38. - Библиогр.: 1 назв.
Рубрики: Виноматериалы--качество сырья
Россия--Москва
Кл.слова (ненормированные):
патулин -- полифенол -- антоциан -- качество -- микотоксин
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Кузьмина, Е. И.; Захаров М. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Из концентратов соков [Текст] // Советы профессионалов. - 2003. - № 4. - С. 7-8.
Рубрики: Виноделие
Кл.слова (ненормированные):
рецепты -- виноматериалы -- руктовые вина
Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
7.
|
Изменение массовой концентрации органических кислот на основных этапах производства игристых вин [Текст] / А. С.Макаров [и др.] // Виноделие и виноградарство. - 2005. - № 5. - С. 24-25. - Библиогр.:2 назв.
Рубрики: Виноделие
Кл.слова (ненормированные):
состав -- виноматериалы -- обработка
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
8.
|
Колесник, И. М.
Исследование дрожжевой микрофлоры ягод в Западной Беларуси и поиск новых штаммов для плодово-ягодного виноделия [Текст] / И. М. Колесник, Н. Н. Мартыненко, И. М. Грачёва // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 1. - С. 27-28. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Виноделие--плодово-ягодное виноделие--исследование дрожжевой микрофлоры
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- сахаромицет -- брожение -- ассимиляционные признаки -- сырьё -- виноматериалы
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Мартыненко, Н. Н.; Грачёва, И. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
9.
|
Поплавков, В.
Летнее вино [Текст] / В. Поплавков // Советы профессионалов. - 2003. - № 4. - С. 16-17.
Рубрики: Виноделие--виноматериалы
Кл.слова (ненормированные):
таблица -- винные дрожжи -- закваска
Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
10.
|
Мартыненко, Н. Н.
Поиск перспективных штаммов дрожжей для плодово-ягодного виноделия в Западной Беларуси. Часть 3. Характеристика сахаромицетов из ягод малины [Текст] / Н. Н. Мартыненко, И. М. Грачёва, И. М. Колесник // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 6 . - С. 48-50. - Библиогр.: 8 назв.
. - Продолж. Начало: № 12, 2003; № 1, 2004
Рубрики: Виноделие--дрожжи
Кл.слова (ненормированные):
брожение -- размножение -- кислотность -- бродильная активность -- виноматериалы
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Грачёва, И. М.; Колесник, И. М.
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный