Поисковый запрос: <.>K=вторичное брожение<.> |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Авакянц С. П., Гюров И. Ф.
Заглавие : Дисперсионно-морфологическое распределение дрожжевых клеток при шампанизации
Место публикации : Виноделие и виноградарство. - М., 2003. - № 1. - С. 19-21
Примечания : Библиогр. : 4 назв.
Предметные рубрики: Виноделие-- шампанизация вин
Географич. рубрики: Россия --Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бродильная смесь--вторичное брожение
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Оганесянц Л. А., Рейтблан Б. Б., Чапликене В. И.
Заглавие : Сравнительные исследования штаммов дрожжей при производстве красных игристых вин
Место публикации : Виноделие и виноградарство. - М., 2003. - № 2. - С. 18-19.
Предметные рубрики: Виноделие-- производство игристых вин --Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вторичное брожение--сухие дрожжи--шампанизированное вино--качество вина--процесс шампанизации--сложные эфиры--изобутанол--дрожжи seccoferm--дрожжи ioc champagner
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гугучкина Т. И., Агеева Н. М., Барре Ж., Стаценко Л. А.
Заглавие : Активные сухие дрожжи Института энологии в Шампани
Место публикации : Виноделие и виноградарство. - М., 2003. - № 4. - С. 25-26.
Предметные рубрики: Виноделие
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): подкормка дрожжей--процесс брожения--исследования--вторичное брожение
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Любченков П. П., Любченков А. П., Камчатный Б. И., Узунов Ю. И.
Заглавие : Производство шампанского в условиях ОАО АПФ "Фанагория"
Место публикации : Виноделие и виноградарство. - М., 2003. - № 4. - С. 28-29.
Предметные рубрики: Виноделие-- производство шампанского --Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноматериалы--вторичное брожение--оборудование--дрожжи
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Ковалев Н. Н.
Заглавие : Использование природных дисперсных минералов при шампанизации вина
Место публикации : Виноделие и виноградарство. - М., 2004. - № 2. - С. 23
Примечания : Библиогр.: 6 назв.
Предметные рубрики: Виноделие-- шампанизация вин
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вторичное брожение--исследование--палыгорскит--брожение --бродильная смесь--дрожжевые клетки
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Производство шампанского "Прасковейское"
Место публикации : Виноделие и виноградарство. - М., 2006. - № 4. - С. 14-15
Примечания : Библиогр.: 5 назв.
Предметные рубрики: Виноделие
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): цеха--отделение шампанизации--виноматериал--технологии--дрожжи--вторичное брожение
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание