Поисковый запрос: <.>K=добавки пищевые<.> |
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10 |
>1.
|
Производство комбинированных полуфабрикатов [Текст] / Г. П. Казюлин [и др.]> // Мясная индустрия. - 2006. - № 2. - С. 19-20. - Библиогр.:2 назв.
Рубрики: Промышленность мясная--комбинированные полуфабрикаты Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): технология -- производство -- эксперимент -- качество -- исследование -- обработка -- добавки пищевые -- комбинирование
Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Казюлин, Г.П.; Твабина, Д. В.; Соловьева, Т. А.; Бредихина, О. В.; Титова, Л. Н.
Найти похожие
|
>2.
|
Елисеева, М. Н. Исследование влияния натурального подсластителя стевиозида на активность ферментов пшеничной муки [Текст] / М. Н. Елисеева, Т. Б. Цыганова> // Хлебопечение России. - 2005. - № 3. - С. 12 - 13. - Библиогр.: 5 назв.
Рубрики: Промышленность хлебопекарная--качество муки Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): добавки пищевые -- стевия -- гликозиды -- свойства -- качества -- исследования Аннотация: В статье говорится об изучении влияния стевиозида на активность ферментов, увеличивается активность липазы и протеазы, что позволяет интенсифицировать биохимические процессы в тесте из пшеничной муки
Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Цыганова, Т.Б.
Найти похожие
|
>3.
|
Смирнов, Е. В. Некоторые вопросы регламентации применения пищевых ароматизаторов в напитках [Текст] / Е. В. Смирнов> // Пиво и напитки. - 2005. - № 2. - С. 70-71. - Библиогр.: 28 назв.
Рубрики: Промышленность пищевая--производство напитков--ароматизаторы Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): добавки пищевые -- требования -- нормативы -- сырье -- продукты питания -- регламентация -- маркировка
Держатели документа: Семипалатинск
Найти похожие
|
>4.
|
Колбаса "от кутюр", или Производственная необходимость [Текст]> // Экология и жизнь. - 2006. - № 1(50). - С. 73-75.
Рубрики: Окружающая среда--здоровье --питание Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): добавки пищевые -- стабилизаторы -- ароматизаторы -- красители -- загустители -- продукты -- сертификат Аннотация: В статье говориться об экологически чистых продуктах питания, в частности, о возможности применения в них пищевых добавок
Держатели документа: Семипалатинск
Найти похожие
|
>5.
|
Белухин, В. А. Мясоперерабатывающее оборудование на выставке "Агропродмаш-2005" [Текст] / В. А. Белухин, С. Г. Юрков> // Мясная индустрия. - 2005. - № 12. - С. 68-71.
Рубрики: Промышленность мясоперерабатывающая--оборудование--выставка Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): экспозиция -- транспортеры -- клипсаторы -- фаршемешалки -- ваккуумупаковка -- камеры морозильные -- техника весовая и измерительная -- расходомеры -- дозаторы -- добавки пищевые
Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Юрков, С.Г.
Найти похожие
|
>6.
|
Кожухова, И. В. Влияние экологических факторов на качество молока [Текст] / И.В. Кожухова> // Молочная промышленность. - 2004. - № 8. - С. 7.
Рубрики: Молоко--качество--экология Кл.слова (ненормированные): производство -- отходы -- выбросы -- сорбенты -- добавки пищевые
Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>7.
|
Нарушин, В. Г. Бета-каротин из плесени [Текст] / В. Г. Нарушин> // Пищевая промышленность. - 2004. - № 6. - С. 87. - Библиогр.: 5 назв.
Рубрики: Сырье и добавки--пищевые красители Кл.слова (ненормированные): гриб микроскопический -- синтез -- биомасса -- добавки пищевые -- технология
Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>8.
|
Применение ингредиентов фирмы "Могунция" в производстве рыбных продуктов [Текст] / В.В. Прянишников, А.Г. Постников, Н.Б. Лобанова, Е. Овсюк> // Рыбная промышленность: прил. к журн. "Пищевая промышленность". - 2004. - № 3. - С. 28-31. - Библиогр.: 5 назв.
Рубрики: Рыбные продукты--производство--ингредиенты Германия Кл.слова (ненормированные): заморозка -- резка -- специи -- добавки пищевые -- специи -- рецептура Аннотация: Немецкая компания "Могунция", отметившая в 2003 г. свой столетний юбилей, является крупнейшим мировым производителем ингридиентов для пищевой промышленности
Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Прянишников, В.В.; Постников, А.Г.; Лобанова, Н.Б.; Овсюк, Е. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>9.
|
Симбирева, Е. И. Повышение стабильности витамина С в молоке [Текст] / Е. И. Симбирева, Д. А. Турусов, О. А. Гиринович> // Молочная промышленность. - 2005. - № 5. - С. 71. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Молочная промышленность--витамины в молоке Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): продукты молочные -- добавки пищевые -- переработка -- кислота аскорбиновая -- исследования -- хранение
Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Турусов, Д. А.; Гиринович, О. А.
Найти похожие
|
>10.
|
Кричман , Е. С. Глазирующие и полирующие агенты Capol для кондитерских изделий [Текст] / Е. С. Кричман > // Пищевая промышленность. - 2005. - № 3. - С. 78-79.
Рубрики: Кондитерская промышленность--глазировка Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): добавки пищевые -- агенты -- красители -- шоколад -- влажность -- режим температурный -- обработка
Держатели документа: Семипалатинск
Найти похожие
|
|