Поисковый запрос: <.>K=добавки пищевые<.> |
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Нарушин В. Г.
Заглавие : Бета-каротин из плесени
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2004. - № 6. - С. 87
Примечания : Библиогр.: 5 назв.
Предметные рубрики: Сырье и добавки-- пищевые красители
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гриб микроскопический--синтез--биомасса--добавки пищевые--технология
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кожухова И.В.
Заглавие : Влияние экологических факторов на качество молока
Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2004. - № 8. - С. 7.
Предметные рубрики: Молоко-- качество-- экология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство--отходы--выбросы--сорбенты--добавки пищевые
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Прянишников В.В., Постников А.Г., Лобанова Н.Б., Овсюк Е.
Заглавие : Применение ингредиентов фирмы "Могунция" в производстве рыбных продуктов
Место публикации : Рыбная промышленность: прил. к журн. "Пищевая промышленность". - М., 2004. - № 3. - С. 28-31
Примечания : Библиогр.: 5 назв.
Предметные рубрики: Рыбные продукты-- производство-- ингредиенты
Географич. рубрики: Германия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): заморозка--резка--специи--добавки пищевые--специи--рецептура
Аннотация: Немецкая компания "Могунция", отметившая в 2003 г. свой столетний юбилей, является крупнейшим мировым производителем ингридиентов для пищевой промышленности
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кричман Е. С.
Заглавие : Глазирующие и полирующие агенты Capol для кондитерских изделий
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2005. - № 3. - С. 78-79.
Предметные рубрики: Кондитерская промышленность-- глазировка
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): добавки пищевые--агенты--красители--шоколад--влажность--режим температурный--обработка
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Симбирева Е. И., Турусов Д. А., Гиринович О. А.
Заглавие : Повышение стабильности витамина С в молоке
Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2005. - № 5. - С. 71.
Примечания : Библиогр.: 3 назв.
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- витамины в молоке
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты молочные--добавки пищевые--переработка--кислота аскорбиновая--исследования--хранение
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Смирнов Е. В.
Заглавие : Некоторые вопросы регламентации применения пищевых ароматизаторов в напитках
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2005. - № 2. - С. 70-71
Примечания : Библиогр.: 28 назв.
Предметные рубрики: Промышленность пищевая-- производство напитков-- ароматизаторы
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): добавки пищевые--требования--нормативы--сырье--продукты питания--регламентация--маркировка
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Елисеева М. Н., Цыганова Т.Б.
Заглавие : Исследование влияния натурального подсластителя стевиозида на активность ферментов пшеничной муки
Место публикации : Хлебопечение России. - М., 2005. - № 3. - С. 12 - 13.
Примечания : Библиогр.: 5 назв.
Предметные рубрики: Промышленность хлебопекарная-- качество муки
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): добавки пищевые--стевия--гликозиды--свойства--качества--исследования
Аннотация: В статье говорится об изучении влияния стевиозида на активность ферментов, увеличивается активность липазы и протеазы, что позволяет интенсифицировать биохимические процессы в тесте из пшеничной муки
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Белухин В. А., Юрков С.Г.
Заглавие : Мясоперерабатывающее оборудование на выставке "Агропродмаш-2005"
Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2005. - № 12. - С. 68-71.
Предметные рубрики: Промышленность мясоперерабатывающая-- оборудование-- выставка
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экспозиция--транспортеры--клипсаторы--фаршемешалки--ваккуумупаковка--камеры морозильные--техника весовая и измерительная--расходомеры--дозаторы--добавки пищевые
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Казюлин Г.П., Твабина Д. В., Соловьева Т. А., Бредихина О. В., Титова Л. Н.
Заглавие : Производство комбинированных полуфабрикатов
Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2006. - № 2. - С. 19-20.
Примечания : Библиогр.:2 назв.
Предметные рубрики: Промышленность мясная-- комбинированные полуфабрикаты
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология--производство--эксперимент--качество--исследование--обработка--добавки пищевые--комбинирование
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Колбаса "от кутюр", или Производственная необходимость
Место публикации : Экология и жизнь. - М., 2006. - № 1(50). - С. 73-75.
Предметные рубрики: Окружающая среда-- здоровье -- питание
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): добавки пищевые--стабилизаторы--ароматизаторы--красители--загустители--продукты--сертификат
Аннотация: В статье говориться об экологически чистых продуктах питания, в частности, о возможности применения в них пищевых добавок
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание