Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=доля закваски<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Смирнова И. А., Пирогов А. Н., Манылов С. В., Шилов А. В., Поселенов В. Е.
Заглавие : Реологические свойства простокваши с сывороточными белками
Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2008. - №12. - С. 65-66
Примечания : Библиогр.:3 с.
Предметные рубрики: Контроль и качество-- безопасность пищевых продуктов
Географич. рубрики: Кемерово
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): схема--технологическая--параметры--доля мпб--доля закваски--сквашивание--продолжительность
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)