Поисковый запрос: <.>K=карамель<.> |
Общее количество найденных документов : 27
Показаны документы с 1 по 10 |
|
>1. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Автоматизированный участок линии производства корпусов помадных конфет [Текст] : материал технической информации / О,А, Носов, Е,В, Носова, О,Н, Елисеев, М,Ю, Павловский> // Кондитерское производство. - 2005. - № 3. - С. 14-16. - Библиогр.:4 назв.
Рубрики: Производство конфет--оборудование Кл.слова (ненормированные): отливочное -- пневмоячейка -- карамель
Держатели документа: Актобе Доп.точки доступа: Носов, О.А.; Елисеев, О.Н.; Павловский, М.Ю.; Носова, Е.В.
Найти похожие
|
>2. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Ароматизаторы коллекции Del Ar для мороженого-"деликатный" вкус для настоящих гурманов [Текст]> // Пищевая промышленность. - 2010. - №10. - С. 46-49
Рубрики: Сырье и добавки Кл.слова (ненормированные): ФРУКТОВЫЙ ЛЕД -- ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА -- ЗАМЕНИТЕЛИ -- СОРБЕТ -- ЩЕРБЕТ -- ВАНИЛЬ -- КАРАМЕЛЬ -- СИРОП -- КРЕМ-БРЮЛЕ
Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Найти похожие
|
>3. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Рудометова, Н. В. Больше вниманя контролю пищевых красителей [Текст] / Н. В. Рудометова> // Кондитерское производство. - 2010. - № 1. - С. 27-28 : табл.
Рубрики: Контроль и качество-- Россия Кл.слова (ненормированные): синтетические красители,карамель,методика
Держатели документа: Актобе Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
>4. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Дубцов, Г. Г. Введение бета-каротина в кондитерские изделия [Текст] : материал технической информации / Г.Г. Дубцов> // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - №8. - С. 4 : цв.ил.
Рубрики: Обогащение кондитерских изделий--пищевые красители Кл.слова (ненормированные): мучные изделия -- карамель -- печенье -- сдобное печенье -- помадные конфеты -- крекер
Держатели документа: Уральск Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>5. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Глобальные тенденции в производстве кондитерских изделий [Текст]> // Кондитерское производство. - 2008. - № 1. - С. 6-9.
Рубрики: Производство кондитерское--Мировой рынок--Глобальные тенденции Кл.слова (ненормированные): КАРАМЕЛЬ -- ШОКОЛАД -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Держатели документа: Актобе
Найти похожие
|
>6. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Брехов, А. Ф. Изменение химического состава сырья при получении порошкообразного полуфабриката и его использовании в экструзионном процессе производства карамели [Текст] / А. Ф. Брехов, В. И. Ряжских> // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 9. - С. 16-18. - Библиогр.: 9 назв.
Рубрики: Кондитерское производство--полуфабрикаты--карамель Россия Кл.слова (ненормированные): сироп -- деструкция углеводов -- сушка
Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Ряжских, В. И. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>7. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Исследование свойств водных растворов гуммиарабика в производстве карамели "жевательной" консистенции [Текст] / Г. О. Магомедов [и др.]> // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2010. - С. 38-41 : рис.
Рубрики: Карамель--технология Кл.слова (ненормированные): дозировка -- вискозиметрия -- вязкость -- массовая доля -- реология -- хранение
Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Доп.точки доступа: Магомедов, Г. О.; Олейникова, А.Я.; Плотникова, И. В.; Журавлев, А.А.; Чиняева, И.И. Найти похожие
|
>8. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Ансимова, Н. С. Йодированные молочные сывороточные белки - средство повышения биологической ценности кондитерских изделий [Текст] / Н. С. Ансимова> // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2007. - № 2. - С. 10-11 : табл.
Рубрики: Кондитерские изделия --биологическая ценность Кл.слова (ненормированные): щитовидная железа -- йодный дефицит -- профилактика -- физиологические потребности -- печенье -- пастило-мармеладные изделия -- карамель леденцовая -- микронутриенты
Держатели документа: Уральск
Найти похожие
|
>9. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Сагналина, Р. Е. Карамель [Текст] / Р. Е. Сагналина> // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 2. - С. 42.
Рубрики: Кондитерское производство--приготовление карамели Кл.слова (ненормированные): карамельный сироп -- сахарный сироп -- карамельная масса
Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>10. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Сагналина, Р. Е. Карамель [Текст] / Р. Е. Сагналина> // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 2. - С. 42.
Рубрики: Кондитерское производство--приготовление карамели Кл.слова (ненормированные): карамельный сироп -- сахарный сироп -- карамельная масса
Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
|
|