Поисковый запрос: <.>K=квас<.> |
Общее количество найденных документов : 29
Показаны документы с 1 по 10 |
|
>1. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Яковлева, И. Квас лучше воды! [Текст] / И. Яковлева> // Хлебопродукты. - 2009. - №11. - С. 69.
Рубрики: Напитки безалкогольные--квас Кл.слова (ненормированные): рецепт -- приготовление -- ценность
Держатели документа: Усть-Каменогорск Найти похожие
|
>2. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Цед, А. Е. Рисовый гриб как источник новых молочнокислых бактерий для квасного производства [Текст] / А. Е. Цед, З. В. Василенко [и др.]> // Пиво и напитки. - 2011. - №4. - С. 22-25. - Библиогр. в конце ст.6 назв.
Рубрики: Сырье и материалы Беларусь Кл.слова (ненормированные): КВАС ХЛЕБНЫЙ -- БАКТЕРИИ МОЛОЧНОКИСЛЫЕ -- НАПИТКИ БРОЖЕНИЯ -- НАТУРАЛЬНЫЕ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ
Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Василенко, З. В.; Королева, Л. М.; Волкова, С. В.; Глусцова, С. В. Найти похожие
|
>3. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Хлебный квас на основе ПККС [Текст] / Г. О. Магомедов [и др.]> // Пиво и напитки. - 2006. - №4. - С. 50-51. - Библиогр.:3 назв.
Рубрики: Технология Воронежская обл. Кл.слова (ненормированные): концентрат -- сусло квасное -- порошкообразный -- исследование -- показатель -- характеристика -- рецептура
Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Магомедов, Г. О.; Садулаев, М. М.; Островерхова, Т. Н.; Яковлев , Е. А.
Найти похожие
|
>4. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Фараджева, Е. В. Интенсификация технологии ферментированного солода [Текст] / Е. В. Фараджева, А. Е. Чусова> // Пиво и напитки. - 2010. - №6. - С. 8-9. - Библиогр. в конце ст. 5 назв.
Рубрики: Пиво и напитки--технология--квас Воронеж Кл.слова (ненормированные): РОЖЬ -- ТРИТИКАЛЕ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- БЕЛОК -- САХАРА -- СУШКА -- ГИДРОЛИЗ
Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Чусова, А.Е. Найти похожие
|
>5. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Соколенко, Г. Г. Сывороточный квас с экстрактом амаранта [Текст] / Г. Г. Соколенко, К. К Полянский, Т. В. Вострикова> // Молочная промышленность. - 2010. - №7. - С. 46-47. - Библиогр. в конце ст.2 назв.
Рубрики: Технология Воронеж Кл.слова (ненормированные): СХЕМА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ -- ОСВЕТЛЕНИЕ -- ВНЕСЕНИЕ ДОБАВОК -- БРОЖЕНИЕ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- СОЗРЕВАНИЕ -- СОСТАВ
Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Полянский, К. К; Вострикова, Т. В. Найти похожие
|
>6. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Рыжова, Т. П. Сортовые особенности качественных показателей зерна озимой ржи для производства солода [Текст] / Т. П. Рыжова, И. Н. Грибкова [и др.]> // Пиво и напитки. - 2011. - №5. - С. 46-49. - Библиогр. в конце ст.5 назв.
Рубрики: Сырье и материалы Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): СОЛОД -- ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ -- ПЕНТОЗАНЫ -- СУСЛО -- СОРТА -- КВАС
Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Грибкова, И. Н.; Селина, И. В.; Созинова, М. С.; Лаптева, Н. К.; Кедрова, Л. И.; Сафина, Н. З. Найти похожие
|
>7. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Ренкель, А. Петровский квас [Текст] : материал технической информации / А. Ренкель> // Изобретатель и рационализатор. - 2006. - №4. - С. 18.
Рубрики: Напитки безалкогольные--квас Россия Кл.слова (ненормированные): белый -- концентрат -- мятный -- брянский
Держатели документа: Усть-Каменогорск
Найти похожие
|
>8. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Прохладительные напитки: что выбрать? [Текст]> // Секретарь-референт. - 2008. - № 7 . - С. 88-91.
Рубрики: Деловой этикет Кл.слова (ненормированные): ГАЗИРОВАННЫЕ -- ЧАЙ -- КВАС -- МОРС -- ЖАЖДОУТОЛЯЮЩИЕ -- СОКИ -- НЕКТАР -- ФРИЗ -- ФЛИП -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ -- ИНГРЕДИЕНТЫ -- ПОДАЧА -- ПОСУДА Аннотация: Приведены рецепты и особенности приготовления некоторых напитков.
Найти похожие
|
>9. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Преснякова, О. П. Производство напитков в России [Текст] / О. П. Преснякова> // Пиво и напитки. - 2004. - № 2. - С. 6-7. - Библиогр.: 11 назв.
Рубрики: Производство напитков--рынок Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): темпы -- структура -- ассортимент -- потребность -- выпуск -- новые технологии -- рецептура -- квас -- медовые напитки -- чайные -- энергетические -- сок -- сырье -- качество Аннотация: Дана характеристика общему состоянию отрасли производства безалкогольных и слабоалкогольных напитков. Приведены данные по объемам выпускаемой продукции и описаны тенденции развития научных разработок.
Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>10. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Пилипенко, А. Повышение рентабельности работы пивоваренного завода [Текст] / А. Пилипенко> // Пиво и напитки. - 2012. - №3. - С. 14.
Рубрики: Управление деятельностью предприятия--экономика Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ВОДА -- БУТИЛИРОВАННАЯ -- КВАС -- СЕБЕСТОИМОСТЬ -- МАРКЕТИНГ
Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Найти похожие
|
|
|