Поисковый запрос: <.>K=квас<.> |
Общее количество найденных документов : 29
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Яковлева, И.
Квас лучше воды! [Текст] / И. Яковлева // Хлебопродукты. - 2009. - №11. - С. 69.
Рубрики: Напитки безалкогольные--квас
Кл.слова (ненормированные):
рецепт -- приготовление -- ценность
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Найти похожие
|
2.
|
Цед, А. Е.
Рисовый гриб как источник новых молочнокислых бактерий для квасного производства [Текст] / А. Е. Цед, З. В. Василенко [и др.] // Пиво и напитки. - 2011. - №4. - С. 22-25. - Библиогр. в конце ст.6 назв.
Рубрики: Сырье и материалы
Беларусь
Кл.слова (ненормированные):
КВАС ХЛЕБНЫЙ -- БАКТЕРИИ МОЛОЧНОКИСЛЫЕ -- НАПИТКИ БРОЖЕНИЯ -- НАТУРАЛЬНЫЕ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Василенко, З. В.; Королева, Л. М.; Волкова, С. В.; Глусцова, С. В.
Найти похожие
|
3.
|
Хлебный квас на основе ПККС [Текст] / Г. О. Магомедов [и др.] // Пиво и напитки. - 2006. - №4. - С. 50-51. - Библиогр.:3 назв.
Рубрики: Технология
Воронежская обл.
Кл.слова (ненормированные):
концентрат -- сусло квасное -- порошкообразный -- исследование -- показатель -- характеристика -- рецептура
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Магомедов, Г. О.; Садулаев, М. М.; Островерхова, Т. Н.; Яковлев , Е. А.
Найти похожие
|
4.
|
Фараджева, Е. В.
Интенсификация технологии ферментированного солода [Текст] / Е. В. Фараджева, А. Е. Чусова // Пиво и напитки. - 2010. - №6. - С. 8-9. - Библиогр. в конце ст. 5 назв.
Рубрики: Пиво и напитки--технология--квас
Воронеж
Кл.слова (ненормированные):
РОЖЬ -- ТРИТИКАЛЕ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- БЕЛОК -- САХАРА -- СУШКА -- ГИДРОЛИЗ
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Чусова, А.Е.
Найти похожие
|
5.
|
Соколенко, Г. Г.
Сывороточный квас с экстрактом амаранта [Текст] / Г. Г. Соколенко, К. К Полянский, Т. В. Вострикова // Молочная промышленность. - 2010. - №7. - С. 46-47. - Библиогр. в конце ст.2 назв.
Рубрики: Технология
Воронеж
Кл.слова (ненормированные):
СХЕМА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ -- ОСВЕТЛЕНИЕ -- ВНЕСЕНИЕ ДОБАВОК -- БРОЖЕНИЕ -- ОХЛАЖДЕНИЕ -- СОЗРЕВАНИЕ -- СОСТАВ
Держатели документа:
г. Семей
Доп.точки доступа:
Полянский, К. К; Вострикова, Т. В.
Найти похожие
|
6.
|
Рыжова, Т. П.
Сортовые особенности качественных показателей зерна озимой ржи для производства солода [Текст] / Т. П. Рыжова, И. Н. Грибкова [и др.] // Пиво и напитки. - 2011. - №5. - С. 46-49. - Библиогр. в конце ст.5 назв.
Рубрики: Сырье и материалы
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
СОЛОД -- ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ -- ПЕНТОЗАНЫ -- СУСЛО -- СОРТА -- КВАС
Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Грибкова, И. Н.; Селина, И. В.; Созинова, М. С.; Лаптева, Н. К.; Кедрова, Л. И.; Сафина, Н. З.
Найти похожие
|
7.
|
Ренкель, А.
Петровский квас [Текст] : материал технической информации / А. Ренкель // Изобретатель и рационализатор. - 2006. - №4. - С. 18.
Рубрики: Напитки безалкогольные--квас
Россия
Кл.слова (ненормированные):
белый -- концентрат -- мятный -- брянский
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Найти похожие
|
8.
|
Прохладительные напитки: что выбрать? [Текст] // Секретарь-референт. - 2008. - № 7 . - С. 88-91.
Рубрики: Деловой этикет
Кл.слова (ненормированные):
ГАЗИРОВАННЫЕ -- ЧАЙ -- КВАС -- МОРС -- ЖАЖДОУТОЛЯЮЩИЕ -- СОКИ -- НЕКТАР -- ФРИЗ -- ФЛИП -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ -- ИНГРЕДИЕНТЫ -- ПОДАЧА -- ПОСУДА
Аннотация: Приведены рецепты и особенности приготовления некоторых напитков.
Найти похожие
|
9.
|
Преснякова, О. П.
Производство напитков в России [Текст] / О. П. Преснякова // Пиво и напитки. - 2004. - № 2. - С. 6-7. - Библиогр.: 11 назв.
Рубрики: Производство напитков--рынок
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
темпы -- структура -- ассортимент -- потребность -- выпуск -- новые технологии -- рецептура -- квас -- медовые напитки -- чайные -- энергетические -- сок -- сырье -- качество
Аннотация: Дана характеристика общему состоянию отрасли производства безалкогольных и слабоалкогольных напитков. Приведены данные по объемам выпускаемой продукции и описаны тенденции развития научных разработок.
Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
10.
|
Пилипенко, А.
Повышение рентабельности работы пивоваренного завода [Текст] / А. Пилипенко // Пиво и напитки. - 2012. - №3. - С. 14.
Рубрики: Управление деятельностью предприятия--экономика
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ВОДА -- БУТИЛИРОВАННАЯ -- КВАС -- СЕБЕСТОИМОСТЬ -- МАРКЕТИНГ
Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный