Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Электронный каталог РНТБ" (8)БД "Стандарты" (4)БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (29)БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (4)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=квас<.>
Общее количество найденных документов : 29
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-29 
1.


    Кобелев, К. В.
    Мониторинг качества ржи и тритикале [Текст] / К. В. Кобелев, И. Н. Грибкова [и др.] // Пиво и напитки. - 2013. - №1. - С. 40-43. - Библиогр. в конце ст.6 назв.
Рубрики: Безалкогольные напитки--квас--сырье
   Российская Федерация--Киров
Кл.слова (ненормированные):
СЫРЬЕ -- СОЛОД -- ЗАРОДЫШ -- ЭНДОСПЕРМА -- ОБОЛОЧКА -- КРАХМАЛ -- УГЛЕВОДЫ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Грибкова, И. Н.; Бойков, А. В.; Селина, И. В.; Созинова, М. С.; Лаптева, Н. К.

Найти похожие
2.


    Коростылева, Л. А.
    Живой квас с использованием нетрадиционного сырья [Текст] / Л. А. Коростылева, Т. В. Парфенова [и др.] // Пиво и напитки. - 2013. - №1. - С. 20-22. - Библиогр. в конце ст.5 назв.
Рубрики: Безалкогольные напитки--квас
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ЖМЫХ -- ОБЛЕПИХА -- СУСЛО -- ТРАВЫ -- ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКИЕ -- КИСЛОТНОСТЬ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Парфенова, Т. В.; Текутьева, Л. А.; Сон, О. М.; Карнович, Д. В.; Мухортов, С. А. ; Алексеев, А. Н.

Найти похожие
3.


    Коротких, Е. А.
    Безглютеновый квас [Текст] / Е. А. Коротких, И. В. Новикова, Г. В. Агафонов, В. В. Хрипушин // Пиво и напитки. - 2013. - №5. - С. 46-49. - Библиогр. в конце ст.5 назв.
Рубрики: Ингредиенты для пищевой промышленности
   Воронеж
Кл.слова (ненормированные):
КОНЦЕНТРАТ КВАСНОГО СУСЛА -- ГРЕЧИШНЫЙ СОЛОДОВЫЙ -- ПОРОШКООБРАЗНЫЙ ЭКСТРАКТ -- ДРОЖЖИ -- ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Новикова, И. В.; Агафонов, Г. В. ; Хрипушин, В. В.

Найти похожие
4.


    Васильева, И. В.
    Исследования физиологических свойств дрожжей, выделенных из перги [Текст] / И. В. Васильева, И. А. Еремина, В. А. Помозова // Пиво и напитки. - 2013. - №3. - С. 48-51. - Библиогр. в конце ст.8 назв.
Рубрики: Инновационные продукты
   Кемерово
Кл.слова (ненормированные):
КЛАССИФИКАЦИЯ -- СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- МЕДОВЫЙ КВАС -- ПОКАЗАТЕЛИ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Еремина, И. А.; Помозова, В. А.

Найти похожие
5.


    Качмазов, Г. С.
    Квас с использованием адаптированных культур молочнокислых бактерий [Текст] / Г. С. Качмазов, Э. А. Драпп, Р. Х. Батеева // Пиво и напитки. - 2012. - №2. - С. 18-19. - Библиогр. в конце ст.8 назв.
Рубрики: Технология
   Владикавказ
Кл.слова (ненормированные):
АДГЕЗИВНОСТЬ -- БИФИДУМБАКТЕРИИ -- ДРОЖЖИ -- ЛАКТОБАКТЕРИИ -- СВОЙСТВА -- ПРОТЕКТИВНЫЕ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Драпп, Э. А.; Батеева, Р. Х.

Найти похожие
6.


    Пилипенко, А.
    Повышение рентабельности работы пивоваренного завода [Текст] / А. Пилипенко // Пиво и напитки. - 2012. - №3. - С. 14.
Рубрики: Управление деятельностью предприятия--экономика
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ВОДА -- БУТИЛИРОВАННАЯ -- КВАС -- СЕБЕСТОИМОСТЬ -- МАРКЕТИНГ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Найти похожие
7.


    Цед, А. Е.
    Рисовый гриб как источник новых молочнокислых бактерий для квасного производства [Текст] / А. Е. Цед, З. В. Василенко [и др.] // Пиво и напитки. - 2011. - №4. - С. 22-25. - Библиогр. в конце ст.6 назв.
Рубрики: Сырье и материалы
   Беларусь
Кл.слова (ненормированные):
КВАС ХЛЕБНЫЙ -- БАКТЕРИИ МОЛОЧНОКИСЛЫЕ -- НАПИТКИ БРОЖЕНИЯ -- НАТУРАЛЬНЫЕ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Василенко, З. В.; Королева, Л. М.; Волкова, С. В.; Глусцова, С. В.

Найти похожие
8.


    Коротких, Е. А.
    Антиоксидантная активность солодов, порошкообразного полисолодового экстракта и кваса на его основе [Текст] / Е. А. Коротких // Пиво и напитки. - 2011. - №3. - С. 48-49. - Библиогр. в конце ст.11 назв.
Рубрики: Контроль и качество
   Воронеж
Кл.слова (ненормированные):
СОДЕРЖАНИЕ -- АНТИОКСИДАНТОВ -- ЗАМАЧИВАНИЕ -- СОЛОДОРАЩЕНИЯ -- КВАС ХЛЕБНЫЙ

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Востриков, С. В.; Новикова, И. В.

Найти похожие
9.


    Коротких, Е. А.
    Хлебный квас на основе порошкообразного полисолодового экстракта [Текст] / Е. А. Коротких, С. В. Востриков, И. В. Новикова // Пиво и напитки. - 2011. - №4. - С. 26-27. - Библиогр. в конце ст.9 назв.
Рубрики: Инновационные продукты
   Воронеж
Кл.слова (ненормированные):
КОНЦЕНТРАТ -- СУСЛО КВАСНОЕ -- ККС -- ППЭ -- СТОЙКОСТЬ -- ХАРАКТЕРИСТИКА -- РЕЦЕПТУРА

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Востриков, С. В.; Новикова, И. В.

Найти похожие
10.


    Коротких, Е. А.
    Сбраживание квасного сусла на основе порошкообразного полисолодового экстракта [Текст] / Е. А. Коротких, С. В. Востриков [и др.] // Пиво и напитки. - 2011. - №6. - С. 34-35. - Библиогр. в конце ст.10 назв.
Рубрики: Технология
   Воронеж
Кл.слова (ненормированные):
ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ -- ПИВНЫЕ -- ВИННЫЕ -- БАКТЕРИИ -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ -- КВАС ХЛЕБНЫЙ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Востриков, С. В.; Фёдоров, В. А.; Новикова, И. В.; Корнеева, О. С.

Найти похожие
 1-10    11-20   21-29 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)