Поисковый запрос: <.>K=кондитерские<.> |
Общее количество найденных документов : 424
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Современное хлебопечение - 2011: для пользы дела [Текст] // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2012. - №1. - С. 40-41 : рис.
Рубрики: Хлебопечение
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- делительно-закоточная машина ДЗМ-02 -- тестомесильная машина МТМ-340 -- кондитерские печи Г4-КПГ -- расстройно-печной агрегат РПА-Н4-30 -- кондитерские изделия -- слоеные изделия -- хлебобулочные изделия -- производства хлеба
Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105
Найти похожие
|
2.
|
KEHUA и Golden Eagle - новые лидеры в производстве кондитерского оборудования [Текст] // Кондитерское производство. - 2007. - № 5. - С. 20-21.
Рубрики: Кондитерские изделия--Оборудование
Держатели документа:
Актобе
Найти похожие
|
3.
|
Автоматизация кондитерского производства [Текст] : материал технической информации // Хлебопродукты. - 2005. - №12 . - С. 18-19.
Рубрики: Кондитерские изделия--технологическое оборудование--автоматизация
Канада
Кл.слова (ненормированные):
тесто -- отсадка -- дозировка -- начинка -- впрыскивание -- украшение -- глазирование
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Доп.точки доступа:
Фирма "Unifiller"
Найти похожие
|
4.
|
Азарова, М.
Влияние основных факторов на подъем бездрожжевых слоеных изделий [Текст] / М. Азарова, Е. Улезько // Хлебопродукты. - 2011. - №2. - С. 42-43.
Рубрики: Кондитерские изделия--технология
Кл.слова (ненормированные):
тестозаготовки -- размер -- рецептура -- температура
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Доп.точки доступа:
Улезько, Е.
Найти похожие
|
5.
|
Акжигитова, Л. В.
Как достичь стабильного качества хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст] : материал технической информации / Л.В. Акжигитова, О.Ю. Сотникова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2004. - № 12. - С. 8-9 : цв.ил.
Рубрики: Хлебобулочные и кондитерские изделия--качество--ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
улучшители -- вкус -- аромат -- ферментные препараты -- сдобные изделия -- клейковина -- пищевая добавка
Держатели документа:
Уральск
Доп.точки доступа:
Сотникова, О.Ю.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Акимов, А. И.
Стандартизация как инструмент обеспечения качества кондитерских изделий [Текст] / А. И. Акимов, Л. Д. Алешина, Т. В. Савенкова, Н. В. Линовская, О. С. Руденко // Контроль качества продукции . - 2020. - № 12. - С. 35-39. - Библиогр.: с. 5 назв.
Рубрики: Нормативное регулирование и надзор
Кл.слова (ненормированные):
нормативная документация -- кондитерские изделия -- межгосударственные стандарты -- изменения к стандартам -- ТК 149.
Аннотация: В статье дан обзор стандартов на кондитерские изделия и их проектов, разработанных в соответствии с Программой национальной стандартизации на 2019-2020 гг. Показано, как меняющиеся требования к качеству продукции отражаются в работе над нормативной документацией.
Держатели документа:
РНТБ
Доп.точки доступа:
Алешина, Л.Д.; Савенкова, Т.В.; Линовская, Н.В.; Руденко, О.С.
Найти похожие
|
7.
|
Аксенова, Л. М.
НИИ кондитерской промышленности: актуальные вопросы научного обеспечения предприятий кондитерской отрасли [Текст] / Л. М. Аксенова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 9. - С. 14-17.
Рубрики: Кондитерская промышленность
Россия
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- сахарная глазурь -- повышение квалификации
Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ
Найти похожие
|
8.
|
Аксенова, Л. М.
Специальные кондитерские изделия для детей [Текст] / Л. М. Аксенова, Т. В. Савенкова // Кондитерское производство. - 2007. - № 1. - С. 18.
Рубрики: Кондитерские изделия--Кондитерские изделия для детей
Держатели документа:
Актобе
Доп.точки доступа:
Савенкова, Т. В.
Найти похожие
|
9.
|
Аксенова, Л.
Дорогу осилит идущий! [Текст] : система качества и безопасности тортов и пирожных / Л. Аксенова // Хлебопродукты. - 2006. - №5 . - С. 2-3
Рубрики: Кондитерские изделия--безопасность пищевых продуктов
Кл.слова (ненормированные):
чистота сырья -- условия хранения -- экологичность
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Найти похожие
|
10.
|
Аксенова, Л.
Исследование качества тортов и пирожных при хранении [Текст] / Л. Аксенова, Н. Кондратьев // Хлебопродукты. - 2009. - №8. - С. 46-48. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Кондитерские изделия--торты и пирожные
Кл.слова (ненормированные):
оценка -- упаковка -- хранение
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Доп.точки доступа:
Кондратьев, Н.
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный