Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=кукурузное масло<.>
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Российский рынок масла: каким его видят сами производители
Место публикации : Масложировая промышленность. - М., 2004. - № 2. - С. 4-6.
Предметные рубрики: Масложировая отрасль
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): структура производства--продукты питания--сырое масло--очищенное масло--подсолнечное масло--рапсовое масло--соевое масло--кукурузное масло--льняное масло--сырье--поставщики--прозводственная мощность--вто--монополизация--диаграмма
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Манацкова Е. В., Ромашова А. А.
Заглавие : Анализ регионального рынка
Место публикации : Масложировая промышленность. - М., 2004. - № 3. - С. 22.
Предметные рубрики: Производство подсолнечного масла
Географич. рубрики: Россия --Ростов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мониторинг--розничный рынок--растительное масло--покупатели--спрос--кукурузное масло--оливковое масло--фасовка
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Асадов З.Г., Ага-заде А.Д., Ахмедова Г.А., Зарбалиева И.А., Эюбова С.К., Саламова Н.В., Исаева М.З.,
Заглавие : Исследование нефтесобирающих и нефтедиспергирующих свойств высших монокарбоновых кислот и кислотных фракций из масел и жиров : [Вопр. ликвидации аварийн. разливов нефти на вод. поверхности]/ З.Г. Асадов, А.Д. Ага-заде, Г.А. Ахмедова и др
Колич.характеристики :
Место публикации : Нефтяное хозяйство. - М., 2004. - № 4. - С. 116-119.: табл.
Примечания : Библиогр.: 8 назв.
ISSN: 0028-2448
Предметные рубрики: Промышленная экология-- нефтяная отрасль-- сбор и диспергирование нефтяной пленки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пальмитиновая кислота--стеариновая кислота--олеиновая кислота--касторовое масло--подсолнечное масло--соевое масло--кукурузное масло--льняное масло--хлопковое масло--жиры--рыбий жир--бараний жир--говяжий жир
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шараева Л.И., Мингалеева З.Ш., Борисова С.В., Решетник О.А.
Заглавие : Исследование влияния плодов шиповника на качественные показатели мучного кондитерского изделия
Место публикации : Кондитерское и хлебопекарное производство. - М., 2011. - №5. - С. 40-41: ил.
Предметные рубрики: Мучные кондитерские изделия -- "Чак-Чак"-- шиповник
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кукурузное масло--фритюр--кислотное число--органолептические показатели--рапсовое масло
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Крикунова Л. Н.
Заглавие : Влияние способов предобработки кукурузы на липиды сырья
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 2. - С. С. 29-32.
Предметные рубрики: Методы переработки-- физические и химические
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кукурузное масло--кукурузный зародыш--многопродуктовые схемы
Найти похожие
6.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Ландиховская А.В., Гурский И.А., Творогова А.А.
Заглавие : Показатели качества десертов, изготовленных по технологии мороженого
Место публикации : Контроль качества продукции . - М., 2019. - № 6. - С. 45-49
Примечания : Библиогр.: с. 9 назв.
Предметные рубрики: Испытания, измерения, анализ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочное мороженое--замороженный аэрированный десерт--кукурузное масло--пищевая ценность--термо -и формоустойчивость--дисперсность структурных элементов.
Аннотация: Образ жизни современного человека приводит к проблемам с обменом веществ. В связи с этим возникает интерес и спрос на функциональные пищевые продукты, способные скорректировать ситуацию. Представлены результаты исследования продукта с массовой долей жира 3%, изготовленного по технологии мороженого, в котором с целью повышения пищевой ценности молочный жир был заменен кукурузным маслом. Экспериментально обосновано отсутствие отрицательного влияния заменяющего ингредиента на дисперсность структурных элементов, термо -и формоустойчивость разработанного десерта в сравнении с молочным мороженым.
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)