Поисковый запрос: <.>K=массовая доля<.> |
Общее количество найденных документов : 23
Показаны документы с 1 по 10 |
|
>1. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Фокина, Н. З. О затратах обезжиренного молока на производство продукции при расчетах себестоимости [Текст] / Н. З. Фокина, Б. Н. Степанова> // Молочная промышленность. - 2004. - № 9. - С. 14-17
. - Продолж. следует. Рубрики: Производственный учет и отчетность Кл.слова (ненормированные): сырье -- затраты -- жирность -- массовая доля -- расчетный показатель
Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Степанова, Б. Н. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>2. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Родионова, Н. С. Реологические параметры сокосодержащего молочного продукта [Текст] / Н. С. Родионова, И. А. Гладкова> // Пиво и напитки. - 2004. - № 5. - С. 34-35
Рубрики: Сокосодержащие молочные продукты Кл.слова (ненормированные): структурированный продукт -- основа -- кумыс -- натуральный сок -- исследования -- агар -- массовая доля -- вкус
Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Гладкова, И. А. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>3. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Токсичные элементы в пищевых добавках [Текст] / Л. И. Тетерева, Н. П. Захарова, В. Г. Долгощинова, А. Н. Толкачев> // Сыроделие и маслоделие. - 2004. - № 3. - С. 42-45.
Рубрики: Сыроделие--пищевые добавки Россия Кл.слова (ненормированные): плавленые сыры -- исследования -- соль-плавитель -- массовая доля -- железо -- медь -- цинк -- свинец -- кадмий -- мышьяк -- закон
Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Тетерева, Л. И.; Захарова, Н. П.; Долгощинова, В. Г.; Толкачев, А. Н. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>4. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Гоноцкий, В. А. Полуфабрикаты из мяса птицы [Текст] / В. А. Гоноцкий, Л. П. Федина> // Мясная индустрия. - 2004. - № 4. - С. 24-27. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Полуфабрикаты из мяса Кл.слова (ненормированные): тушки -- переработка -- принципиальная схема -- разделка -- массовая доля -- сырье -- ассортимент -- панировка
Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Федина, Л. П. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>5. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Беляева, М. А. Влияние инфракрасного излучения на белки мяса [Текст] / М. А. Беляева> // Мясная индустрия. - 2004. - № 5. - С. 57-59. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Пищевые продукты--инфракрасное облучение Кл.слова (ненормированные): температура -- тепловая обработка -- массовая доля -- изменения Аннотация: Исследован процесс денатурации белков мяса с воздействием инфракрасного излучения разных режимов: одностороннего и переменного двухстороннего. Для данных режимов была разработана математическая модель.
Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>6. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Просеков, А. Ю. Пенообразующие свойства обезжиренного молока при роторно-пульсационной обработке [Текст] / А. Ю. Просеков, Е. В. Строева, Т. Л. Остроумова> // Молочная промышленность. - 2005. - № 6. - С. 66-67. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Молочная промышленность--аэрированные продукты Кл.слова (ненормированные): белок -- массовая доля -- пенообразующая способность -- устойчивость -- стабилизатор -- аппарат
Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Строева, Е. В.; Остроумова, Т. Л. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>7. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Охрименко, О. В. Определения лактозы в молочных смесях [Текст] / О. В. Охрименко, В. И. Носкова, И. М. Бурыкина> // Молочная промышленность. - 2006. - №8. - С. 56.
Рубрики: Молочная промышленность--молочные смеси--определение лактозы Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): технология -- производство -- процессы -- методы -- температура -- получение -- гидролиз -- показатели -- массовая доля
Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Носкова, В. И.; Бурыкина, И.М.
Найти похожие
|
>8. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Фокина, Н. З. Расчеты рецептур с учетом содержания жира и белка. Сметана из смеси молочных компонентов * [Текст] / Н. З. Фокина, Б. Н. Степанова> // Молочная промышленность. - 2007. - №3. - С. 28-30.
Рубрики: Расчеты Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): химическое состояние -- сырье -- таблица -- массовая доля -- формула -- вода
Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Степанова, Б. Н.
Найти похожие
|
>9. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Корыстылева, Л. А. Использование вторичного сырья при производстве безалкогольных напитков [Текст] / Л. А. Корыстылева, Т. В. Парфенова> // Пиво и напитки. - 2007. - №4. - С. 32-33.
Рубрики: технология Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): рынок -- химический состав -- анализ -- массовая доля -- концентрация -- расход
Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Парфенова, Т. В.
Найти похожие
|
>10. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Федорук, В. А. Влияние озонирования дефекованного сока на качественные показатели очищенного сока [Текст] / В. А. Федорук, В. В. Агеев, В. А. Голыбин> // Пиво и напитки. - 2007. - №3. - С. 42-43. - Библиогр.:6 с.
Рубрики: контроль качества Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): температура -- чистота -- процесс -- массовая доля -- расход -- концентрация
Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Агеев, В. В.; Голыбин, В. А.
Найти похожие
|
|
|