Поисковый запрос: <.>K=мезга<.> |
Общее количество найденных документов : 21
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Тананйко, Т. М.
Оптимальные технологии применения новых ферментных препаратов в плодово-ягодном виноделии [Текст] / Т. М. Тананйко, К. А. Алексанян, Л. А. Ткачук // Виноделие и виноградарство. - 2006. - № 3. - С. 38-40.
Рубрики: Виноделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
ферментные препараты -- мезга -- органолептические показатели
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Алексанян, К.А.; Ткачук, Л.А.
Найти похожие
|
2.
|
Панасюк, А. Л.
Эффективность поликанесцина при производстве сливовых сброженно-спиртовых виноматериалов [Текст] / А. Л. Панасюк // Виноделие и виноградарство. - 2007. - № 5. - С. 12-14. - Библиогр.: с. 4 назв.
Рубрики: Алкогольная промышленность--переработка сырья
Россия
Кл.слова (ненормированные):
коллоиды -- пектин -- гликозиды -- мезга
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
3.
|
Использование отечественного ферментного препарата Поликанесцин при производстве яблочных виноматериалов [Текст] / А. Л. Панасюк [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 3 . - С. 20-23. - Библиогр.: 1 назв.
Рубрики: Виноделие
Кл.слова (ненормированные):
осветление -- плодовое сырье -- мезга -- сусло
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
4.
|
Чаплыгин, А. В.
Цветовая характеристика красных вин [Текст] / А. В. Чаплыгин, Н. М. Агеева, В. Я. Одарченко // Виноделие и виноградарство. - 2006. - № 3. - С. 33.
Рубрики: Виноделие
Технология производства
Россия
Кл.слова (ненормированные):
мезга -- окислительно-восстановительные ферменты -- исследования
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Агеева, Н.М.; Одарченко , В.Я.
Найти похожие
|
5.
|
Овчинников, Г. П.
Портвейн красный "Таир" из сортов винограда селекции ННЦ "ИВиВ им. В. Е. Таирова" [Текст] / Г. П. Овчинников // Виноделие и виноградарство. - 2008. - № 2. - С. 26-28.
Рубрики: Виноделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
сусла -- мезга -- купажи
Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Оганесянц , Л. А.
Разработка требований к грушевому дистилляту для производства плодовой водки [Текст] / Л. А. Оганесянц // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 1. - С. 36-38.
Рубрики: Качество и безопасность
Россия
Кл.слова (ненормированные):
грушевый дистиллят -- летучие компоненты -- сброженная грушевая мезга -- фракционная перегонка
Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ
Найти похожие
|
7.
|
Крикунова, Л. Н.
Разработка технологии спиртного напита на основе вишневого дистиллята [Текст] / Л. Н. Крикунова, Е. В. Дубинина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - № 4. - С. 25-28.
Рубрики: Продукты питания--Растительное сырье
Кл.слова (ненормированные):
брожение -- вишневая мезга -- дистилляция
Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ
Доп.точки доступа:
Дубинина, Е. В.
Найти похожие
|
8.
|
Гублия, Р. В.
Влияние технологии производства красных вин на их цветовые характеристики [Текст] / Р. В. Гублия // Виноделие и виноградарство. - 2008. - № 4. - С. 11-12.
Рубрики: Виноделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
фенольные вещества -- мезга -- ферменты
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
9.
|
Ильина, Е. В.
Оборудование и технология для получения спиртованных соков в ликероводочной промышленности [Текст] / Е. В. Ильина // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2009. - № 1. - С. 7-11. - Библиогр.: с. 5 назв.
Рубрики: Алкогольная продукция
Россия
Кл.слова (ненормированные):
обработка -- ферменты -- мезга
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
10.
|
Канделаки, Н. Д.
Регулирование летучих кислот в красных столовых винах [Текст] / Н. Д. Канделаки // Виноделие и виноградарство. - 2005. - № 5. - С. 23.
Рубрики: Виноделие
Кл.слова (ненормированные):
виноматериалы -- мезга -- массовая концентрация -- летучие фракции
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание
