Поисковый запрос: <.>K=мезга<.> |
Общее количество найденных документов : 21
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тананйко Т.М., Алексанян К.А., Ткачук Л.А.
Заглавие : Оптимальные технологии применения новых ферментных препаратов в плодово-ягодном виноделии
Место публикации : Виноделие и виноградарство. - М., 2006. - № 3. - С. 38-40.
Предметные рубрики: Виноделие
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ферментные препараты--мезга--органолептические показатели
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Панасюк А. Л.
Заглавие : Эффективность поликанесцина при производстве сливовых сброженно-спиртовых виноматериалов
Место публикации : Виноделие и виноградарство. - М., 2007. - № 5. - С. 12-14.
Примечания : Библиогр.: с. 4 назв.
Предметные рубрики: Алкогольная промышленность-- переработка сырья
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коллоиды--пектин--гликозиды--мезга
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Использование отечественного ферментного препарата Поликанесцин при производстве яблочных виноматериалов
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2006. - № 3 . - С. 20-23
Примечания : Библиогр.: 1 назв.
Предметные рубрики: Виноделие
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): осветление--плодовое сырье--мезга--сусло
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Чаплыгин А.В., Агеева Н.М., Одарченко В.Я.
Заглавие : Цветовая характеристика красных вин
Место публикации : Виноделие и виноградарство. - М., 2006. - № 3. - С. 33.
Предметные рубрики: Виноделие
Технология производства
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мезга--окислительно-восстановительные ферменты--исследования
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Овчинников Г. П.
Заглавие : Портвейн красный "Таир" из сортов винограда селекции ННЦ "ИВиВ им. В. Е. Таирова"
Место публикации : Виноделие и виноградарство. - М., 2008. - № 2. - С. 26-28.
Предметные рубрики: Виноделие
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сусла--мезга--купажи
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Оганесянц Л. А.
Заглавие : Разработка требований к грушевому дистилляту для производства плодовой водки
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 1. - С. С. 36-38.
Предметные рубрики: Качество и безопасность
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): грушевый дистиллят--летучие компоненты--сброженная грушевая мезга--фракционная перегонка
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Крикунова Л. Н., Дубинина Е. В.
Заглавие : Разработка технологии спиртного напита на основе вишневого дистиллята
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - № 4. - С. 25-28.
Предметные рубрики: Продукты питания-- Растительное сырье
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): брожение--вишневая мезга--дистилляция
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гублия Р. В.
Заглавие : Влияние технологии производства красных вин на их цветовые характеристики
Место публикации : Виноделие и виноградарство. - М., 2008. - № 4. - С. 11-12.
Предметные рубрики: Виноделие
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фенольные вещества--мезга--ферменты
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Ильина Е. В.
Заглавие : Оборудование и технология для получения спиртованных соков в ликероводочной промышленности
Место публикации : Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2009. - № 1. - С. 7-11.
Примечания : Библиогр.: с. 5 назв.
Предметные рубрики: Алкогольная продукция
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обработка--ферменты--мезга
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Канделаки Н. Д.
Заглавие : Регулирование летучих кислот в красных столовых винах
Место публикации : Виноделие и виноградарство. - М., 2005. - № 5. - С. 23.
Предметные рубрики: Виноделие
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноматериалы --мезга--массовая концентрация--летучие фракции
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание
