Поисковый запрос: <.>K=микробиологическая<.> |
Общее количество найденных документов : 54
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Благовещенская , М. М.
Автоматизированная система контроля безопасности пищевых продуктов на примере мясного сырья [Текст] / М. М. Благовещенская , И. Г. Благовещенский // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - № 4. - С. 49-52.
Рубрики: Интеллектуальные технологии--Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
автоматизированные интеллектуальные экспертные системы -- микробиологическая порча мяса -- мониторинг -- риски
Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ
Доп.точки доступа:
Благовещенский , И. Г.
Найти похожие
|
2.
|
Нилова, Л.
Активация воды как способ повышения микробиологической безопасности хлебобулочных изделий [Текст] : материал технической информации / Л. Нилова, Н. Науменко // Хлебопродукты. - 2007. - №5 . - С. 54-55. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Хлебобулочные изделия--микробиологическая безопасность--научные разработки
Кл.слова (ненормированные):
качество изделий -- контрольные образцы -- хранение
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Доп.точки доступа:
Науменко, Н.
Найти похожие
|
3.
|
Филиппова, Р. Л.
Бактерии рода Alicyclobacillus - возбудители порчи фруктовых соков и напитков [Текст] / Р. Л. Филиппова, А. Ю. Колеснов, Т. Г. Мухамеджанова // Пиво и напитки. - 2004. - № 3. - С. 30-32. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Производство напитков--возбудители порчи
Кл.слова (ненормированные):
характеристика -- микробиологическая -- метаболиты -- среда обитания -- исследования
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Колеснов, А. Ю.; Мухамеджанова, Т. Г.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Барабанова, Н. В.
Биологическое консервирование мясных продуктов [Текст] / Н. В. Барабанова, Н. Г. Машенцева, Л. С. Кузнецова, Е. А. Баранова // Мясная индустрия. - 2010. - №7. - С. 19-22. - Библиогр. в конце ст. 3 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--консервное производство
Москва
Кл.слова (ненормированные):
БАКТЕРИОЦИН -- БАКТЕРИОСТАТИК -- КУЛЬТУРА -- СОРТОВАЯ -- СТАБИЛЬНОСТЬ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ -- КОЛБАСА -- ПОЛУКОПЧЕНАЯ -- ИЗДЕЛИЕ -- МЯСНОЕ -- ТАБЛИЦА
Держатели документа:
г. Семей
Доп.точки доступа:
Машенцева, Н. Г.; Кузнецова, Л. С.; Баранова, Е. А.
Найти похожие
|
5.
|
Невская, Е. В.
Биотехнологические аспекты создания хлебобулочных изделий для детей [Текст] / Е. В. Невская, М. Н. Костюченко, Л. А. Шлеленко // Хлебопечение России. - 2011. - №3. - С. 16-18. - Библиогр. в конце ст.8 назв.
Рубрики: Техника и технология
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ -- ЗАРОДЫШЕВЫЕ ХЛОПЬЯ -- ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ -- ЗАКВАСКА КМКЗ+bifidum2 -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Костюченко, М. Н.; Шлеленко, Л. А.
Найти похожие
|
6.
|
Юрко, М. Ю.
Влияние замораживания на микробиологическую безопасность пшеничного хлеба [Текст] / М. Ю. Юрко, В. И. Зайкина, Г. Г. Юсупова // Хлебопечение России. - 2008. - №1. - С. 31-32
Рубрики: Микробиологическая безопасность--замораживание
Кл.слова (ненормированные):
исследование -- "картофельная болезнь" -- опара -- способ -- требование -- норма -- качество -- эффективность -- контроль
Держатели документа:
г. Семей
Доп.точки доступа:
Зайкина, В.И.; Юсупова, Г. Г.
Найти похожие
|
7.
|
Подлесный, А. И.
Влияние консервантов на параметры антимикробной обработки продуктов [Текст] / А. И. Подлесный, Б. И. Голод, А. К. Мухаметдинова // Пищевая промышленность. - 2005. - № 6. - С. 76-77.
Рубрики: Антимикробная обработка продуктов
Кл.слова (ненормированные):
соки -- напитки -- джем -- повидло -- микробиологическая порча -- тепловая стерилизация -- дегитрацитовая кислота -- сорбиновая кислота -- использование -- микроорганизмы -- концентрация -- исследования -- результат
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Голод, Б. И.; Мухаметдинова, А. К.
Найти похожие
|
8.
|
Пащенко, Л.
Влияние лизоцима на микробиологическую чистоту хлебобулочных изделий [Текст] : материал технической информации / Л. Пащенко, Я. Коломникова // Хлебопродукты. - 2007. - №8 . - С. 42-43. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Хлебобулочные изделия--микробиологическая чистота
Кл.слова (ненормированные):
споры бактерий -- качество -- хранение
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Доп.точки доступа:
Коломникова, Я.
Найти похожие
|
9.
|
Голубева, Л. В.
Влияние процесса разлива на хранимоспособность молока пастеризованного [Текст] / Л. В. Голубева, А. Н. Пономарёв, М. А. Барбашина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 12 . - С. 50-51.
Рубрики: Молочные продукты--хранение
Кл.слова (ненормированные):
упаковка -- расфасовка -- микробиологическая обсеменённость
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Пономарёв, А. Н.; Барбашина, М. А.
Найти похожие
|
10.
|
Акименко , Е. А.
Внедрение системы управления безопасностью пищевой продукции [Текст] / Е. А. Акименко // Стандарты и качество. - 2008. - №2. - С. 90-92. : цв.ил.
Рубрики: Безопасность пищевой продукции --вопросы терминологии
Кл.слова (ненормированные):
ПРОВЕДЕНИЕ ВАЛИДАЦИИ -- КВАЛИФИКАЦИИ -- ПРОТОКОЛ -- ОБРАЗЕЦ -- ХАССП -- ПРЕДПРИЯТИЕ -- МЕРЫ УПРАВЛЕНИЯ -- ВЫБОР -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ОПАСНОСТЬ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Держатели документа:
Усть-Каменогорск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : 05-СВ (1)
Свободны: 05-СВ (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный