Поисковый запрос: <.>K=микробиологический<.> |
Общее количество найденных документов : 58
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Listria monocytogenes - новый микробиологический показатель безопасности пищевых продуктов [Текст] / Е. А. Зайцева [и др.] // Мясная индустрия. - 2006. - № 4. - С. 30-32. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Промышленность мясная--продукты пищевые--безопасность
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
питание -- сырье -- инфекции -- контроль -- качество -- хранение -- заражение -- обработка
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Зайцева, Е. А.; Федянина, Л. Н.; Коленченко, Г. Н.; Антоненко, О. М.
Найти похожие
|
2.
|
Блинова, Т. Е.
Бактерицидные свойства дигидрокверцетина [Текст] / Т. Е. Блинова, И. А. Радаева, А. Н. Здоровцева // Молочная промышленность. - 2008. - №4. - С. 60-62.
Рубрики: Пищевые добавки--качество и безопасность
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
антиокислитель -- дкв -- показатель -- микробиологический -- микроорганизм -- влияние -- липолитическое
Держатели документа:
г. Семей
Доп.точки доступа:
Радаева, И. А.; Здоровцева, А. Н.
Найти похожие
|
3.
|
Нефедова, Н. В.
Биологические методы снижения бактериальной контаминации фарша для колбасных изделий [Текст] / Н.В. Нефедова, И.Г. Серегин // Мясная индустрия. - 2003. - № 10. - С. 48-51. - Библиогр.: 8 назв.
Рубрики: Колбасное производство--микробиологический контроль
Кл.слова (ненормированные):
показатели -- мясное сырье -- молочнокислые микроорганизмы -- микробные клетки -- бактериофаги -- производственные участки -- гигиена
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Серегин, И.Г.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
В помощь микробиологу [Текст] // Молочная промышленность. - 2006. - № 2. - С. 22-23.
Рубрики: Промышленность молочная--микробиология
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
бактериофагия -- закваска -- контроль -- микробиологический -- регламент -- среда -- питательная -- оценка -- бактериальная -- обсемененность
Аннотация: Открывается новая рубрика "В помощь микробиологу" , которая будет целиком состоять из ответов на вопросы, специалистами ВНИМИ, ВНИИМСа, МГУПБ, Барнаульской биофабрики и др.
Держатели документа:
Семипалатинск
Найти похожие
|
5.
|
Максимов, И. В.
Взбитые кисломолочные десерты с растительными компонентами [Текст] / И. В. Максимов, Е. Е. Курчаева, В. И. Манжесов, О. А. Грибова // Пищевая промышленность. - 2010. - №9. - С. 64-66. - Библиогр. в конце ст. 4 назв.
Рубрики: Пищевая промышленность -- сырьё и добавки
Воронеж
Кл.слова (ненормированные):
ВОЛОКНО -- ПИЩЕВОЕ -- БОБЫ -- МАША -- РЯБИНА -- СОСТАВ -- ХИМИЧЕСКИЙ -- ПОКАЗАТЕЛЬ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ -- ТАБЛИЦА
Держатели документа:
г. Семей
Доп.точки доступа:
Курчаева, Е. Е.; Манжесов, В. И.; Грибова, О. А.
Найти похожие
|
6.
|
Влияние препарата " Везаларикс " на показатели качества кваса при его хранении [Текст] / В. И. Скрябин, В. К. Кобелев, М. В. Гернет, В. Л. Лаврова // Пиво и напитки. - 2005. - № 4. - С. 44-45. - Библиогр.:5 назв.
Рубрики: Технология
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
антиокислитель -- антиоксидант -- дигидрокверцетин -- растительный -- показатель -- микробиологический -- органолептический
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Кобелев, В. К.; Гернет, М. В.; Лаврова, В. Л.
Найти похожие
|
7.
|
Самсонкина, З. И.
Входной микробиологический контроль [Текст] / З. И. Самсонкина // Молочная промышленность. - 2008. - №2. - С. 15-16.
Рубрики: Контроль и качество--безопасность пищевых продуктов
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
компонент -- фермент -- пепсин -- ванилин -- сироп -- соль -- сахар -- мука -- пектин -- экстракт -- закваска
Держатели документа:
г. Семей
Найти похожие
|
8.
|
Главное - качество и безопасность продукции. 100-летие Ярославской испытательной лаборатории [Текст] // Молочная промышленность. - 2005. - № 4. - С. 42-46.
Рубрики: Безопасность пищевых продуктов
Кл.слова (ненормированные):
история -- специалисты -- отдел технологический -- химико-аналитический -- микробиологический -- отдел сертификации
Держатели документа:
Семипалатинск
Найти похожие
|
9.
|
Филиппова, Р. Л.
Идентификация бактерий рода Alicyclobacillus во фруктовых соках и пути предотвращения порчи [Текст] / Р. Л. Филиппова, А. А. Мухамеджанова, А. Ю. Колеснов // Пиво и напитки. - 2004. - № 4. - С. 66-69. - Библиогр.: 11 назв.
Рубрики: Производство напитков--фруктовые соки--контроль качества
Кл.слова (ненормированные):
выявление -- метод -- модифицированный -- микробиологический -- анализ -- источник заражения -- термообработка -- тест
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Мухамеджанова, А. А.; Колеснов, А. Ю.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
10.
|
Инновации в микробиологическом контроле [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2011. - №4. - С. 13.
Рубрики: Пищевые продукты--микробиологический контроль--инновации
Кл.слова (ненормированные):
пластины петрифильм -- чашка Петри -- идентификация микроорганизмов -- пленка
Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный