Поисковый запрос: <.>K=молочный жир<.> |
Общее количество найденных документов : 34
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1.
| Ливинская С.А. Производство специальной маргариновой продукции для хлебобулочных и кондитерских изделий/С.А. Ливинская , А.Р. Бадер // Хлебопекарное и кондитерское производство. -М., 2003,N № 8.-С.1-2
|
2.
| Лобова Т. В. Повышение биологической ценности плавленых сыров/Т. В. Лобова // Сыроделие и маслоделие. -М., 2003,N № 2.-С.30
|
3.
| Как влияет на рацион коров состав липидов молока/Э. В. Овчаренко, З. С. Мельникова, О. Г. Вахрамова, С. И. Черняев // Молочная промышленность. -М., 2004,N № 4.-С.18-20.
|
4.
| Впервые в России: утвержден сладкий стандарт // Стандарты и качество. -М., 2004,N №6.-С.5.
|
5.
| Творогова А.А. Применение вкусоароматических добавок компании "Баттер Бадс"(США) в производстве мороженого/А. А. Творогова, В. А. Коваль // Мороженое и замороженные продукты. -М., 2005,N № 2.-С.36-37.
|
6.
| Оттосен Н. Увеличение срока использования рассолов для сыра/Н. Оттосен // Сыроделие и маслоделие. -М., 2005,N № 5.-С.34-36.
|
7.
| Терещук Л. В. Получение жировых композиций для функциональных продуктов питания/Л. В. Терещук // Масложировая промышленность. -М., 2005,N № 5.-С.12-13.
|
8.
| Бессонова И. Н. Что такое спред?/И. Н. Бессонова // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. -Алматы, 2005,N № 4.-С.30.
|
9.
| Вышемирский Ф.А. Масло из "вершков"/Ф. А. Вышемирский // Сыроделие и маслоделие. -М., 2006,N № 1.-С.25-28
|
10.
| Алексеенко А. В. Температура плавления как один из факторов контроля качества ЗМЖ при производстве спредов/А. В. Алексеенко // Молочная промышленность. -М., 2006,N № 3.-С.58.
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание