Поисковый запрос: <.>K=молочный жир<.> |
Общее количество найденных документов : 34
Показаны документы с 1 по 10 |
|
>1.
|
Лобова, Т. В. Повышение биологической ценности плавленых сыров [Текст] / Т. В. Лобова> // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 2. - С. 30. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Сыроделие Россия Кл.слова (ненормированные): сливочное масло -- синтез простагландинов -- рапсовое масло -- молочный жир -- жирно-кислотный состав
Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>2.
|
Ливинская , С. А. Производство специальной маргариновой продукции для хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст] : материал технической информации / С.А. Ливинская , А.Р. Бадер> // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - № 8. - С. 1-2 : цв.ил.
Рубрики: Производство жиров--хлебобулочные и кондитерские изделия Кл.слова (ненормированные): жировые продукты -- жировая основа -- эмульгатор -- сдобные изделия -- молочный жир -- какао-масло -- заменители молочного жира
Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Бадер, А.Р. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>3.
|
Впервые в России: утвержден сладкий стандарт [Текст] : материал технической информации> // Стандарты и качество. - 2004. - №6. - С. 5.
Рубрики: Производство мороженого--стандартизация--Россия Кл.слова (ненормированные): защита потребителя -- рецептура -- технический регламент -- термины -- молочный жир -- пломбир
Держатели документа: Усть-Каменогорск Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>4.
|
Как влияет на рацион коров состав липидов молока [Текст] / Э. В. Овчаренко, З. С. Мельникова, О. Г. Вахрамова, С. И. Черняев> // Молочная промышленность. - 2004. - № 4. - С. 18-20.
Рубрики: Рацион коров--качество молока Кл.слова (ненормированные): свойства -- молочный жир -- изменение состава -- продуктивность -- анализ
Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Овчаренко, Э. В.; Мельникова, З. С.; Вахрамова, О. Г.; Черняев, С. И. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>5.
|
Бессонова, И. Н. Что такое спред? [Текст] / И. Н. Бессонова> // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 4. - С. 30.
Рубрики: Пищевая промышленность--маслоделие Кл.слова (ненормированные): эмульсионный продукт -- жировой продукт -- молочный жир
Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>6.
|
Бессонова, И. Н. Что такое спред? [Текст] / И. Н. Бессонова> // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 4. - С. 30.
Рубрики: Пищевая промышленность--маслоделие Кл.слова (ненормированные): эмульсионный жировой продукт -- масло -- молочный жир
Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>7.
|
Терещук, Л. В. Получение жировых композиций для функциональных продуктов питания [Текст] / Л. В. Терещук> // Масложировая промышленность. - 2005. - № 5. - С. 12-13.
Рубрики: Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): липидные структуры -- жирные кислоты -- биологические свойства -- обогащение -- жировые основы -- витамины -- каротиноиды -- облепиха -- молочный жир
Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Лосева, А. И.
Найти похожие
|
>8.
|
Творогова, А. А. Применение вкусоароматических добавок компании "Баттер Бадс"(США) в производстве мороженого [Текст] : материал технической информации / А. А. Творогова, В. А. Коваль> // Мороженое и замороженные продукты. - 2005. - № 2. - С. 36-37.
Рубрики: Мороженое с биодобавками Кл.слова (ненормированные): сливки -- сливочное масло -- сыр -- молочный жир
Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Коваль, В.А.
Найти похожие
|
>9.
|
Оттосен, Н. Увеличение срока использования рассолов для сыра [Текст] / Н. Оттосен> // Сыроделие и маслоделие. - 2005. - № 5. - С. 34-36.
Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): качество -- технология -- повторное использование -- обработка сыров -- сыворотки -- содержание соли -- молочный жир -- фильтрация -- облучение -- химический состав
Держатели документа: Шымкент
Найти похожие
|
>10.
|
Мельников, Е. М. О некоторых свойствах жировых систем [Текст] / Е. М. Мельников, С. В. Почерников, Л. И. Степанова> // Масложировая промышленность. - 2006. - № 3. - С. 38.
Рубрики: Масложировая промышленность--жир Кл.слова (ненормированные): сырье -- молочный жир -- явление эвтектики -- исследования -- растительное масло
Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Почерников, С. В.; Степанова, Л. И.
Найти похожие
|
|
|