Поисковый запрос: <.>K=осахаривание<.> |
Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Иунихина В.С.
Заглавие : Продукты на зерновой основе для детского питания
: материал технической информации
Место публикации : Хлебопекарное и кондитерское производство. - М., 2003. - №7. - С. 7: цв.ил.
Предметные рубрики: Продукты на зерновой основе-- детское питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): злаковые продукты--мука--осахаривание--обогащение продуктов--декстрин-мальтоза--ферментные препараты
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Горячев Н.
Заглавие : Приготовление ржаного заварного хлеба
: Патент Российской Федерации
Место публикации : Хлебопродукты. - М., 2003. - №11. - С. 43.
Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- заварной хлеб-- патенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): изобретение--осахаривание--заварка--бородинский--чечевичная мука--рецептура
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Поландова Р. Д., Быковченко Т. В., Логачева Л. С.
Заглавие : Приготовление жидких дрожжей на хлебопекарных предприятиях: проблемы и пути их решения
Место публикации : Хлебопечение России. - М., 2004. - № 4. - С. 12-13.
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- дрожжевое производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): штаммы--разводочный цикл--микроорганизмы--заварка--осахаривание--обогатитель--биотехнологические свойства--качество--применение
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Саидходжаева М., Хакимова Ш.
Заглавие : Получение питательной среды на основе рисовой мучки
: материал технической информации
Место публикации : Хлебопродукты. - М., 2005. - №12 . - С. 56-57.
Предметные рубрики: Хлебопекарные дрожжи-- технологии получения
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): осахаривание--ферментация--нагревание
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Никифорова Т., Мельников Е.
Заглавие : Получение сахаристых продуктов из пшеничной мучки
: материал технической информации
Место публикации : Хлебопродукты. - М., 2006. - №11 . - С. 40.
Предметные рубрики: Мукомольное производство-- осахаривание пшеничной мучки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахаристые сиропы--технология--крахмал
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Фурсова Т. И., Корнеева О. С., Востриков С. В.
Заглавие : Использование ферментных препаратов для получения гидролизатов крахмала различного углеводного состава
Место публикации : Производство спирта и ликероводочных изделий. - М., 2008. - № 3. - С. 18-21.
Примечания : Библиогр.: 3 назв.
Предметные рубрики: Спиртовое производство
Географич. рубрики: Россия --Воронеж
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мальтоза--пуллуланаза--глюкоамилаза--препараты--ферментативный гидролиз--кукурузный крахмал--осахаривание
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лысюк В. М., Шаненко Е. Ф., Гернет М. В., Эль-Регистан Г. И.
Заглавие : Практические аспекты применения активации ферментных препаратов при получении пивного сусла
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2010. - №2. - С. 14-15
Примечания : Библиогр. в конце ст.4 назв.
Предметные рубрики: Технология
Географич. рубрики: Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): солод--затирание--затор--осахаривание--качество--показатель--глюканаз--пептидаз--амилаз
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гафоров А.А., Карпенко Д.В., Уваров Ю.А.
Заглавие : Влияние схемы затирания на сбраживаемость пивного сусла
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2010. - №5. - С. 18-21
Примечания : Библиогр. в конце ст. 1 назв.
Предметные рубрики: Пиво и напитки-- технология
Географич. рубрики: Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гидромодуль--редуцирующие--гидролиз--осахаривание--солод--ячменный
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание