Поисковый запрос: <.>K=плавленый сыр<.> |
Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Цветков И.Л., Штанов А.А.
Заглавие : Основные принципы выбора солей-плавителей "Сольва" и "Йоха"
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - М., 2007. - № 2. - С. 20-22.
Предметные рубрики: Сыродельная промышленность
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плавленый сыр--соли--цитраты--фосфаты--ортофосфаты--полифосфаты--ионный обмен--кремообразование
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Щербакова Э. Г.
Заглавие : Лизоцимсодержащие композиции в составе лечебного питания детей
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2006. - № 4 . - С. 52-56
Примечания : Библиогр.: 35 назв.
Предметные рубрики: Лечебное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): иммуномодулятор--натрия нуклеинат--плавленый сыр--противоопухолевые свойства--лейкоз
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Создание брэнда на рынке твердых сыров
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - М., 2007. - № 3. - С. 8-9.
Предметные рубрики: Производство сыра
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): конкуренция--потребитель--плавленый сыр--упаковка
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Компания "Орбита" - инновации, умноженные на опыт
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 3. - С. 14-15.
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Молочные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плавленый сыр--производство--качества сырья
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Приболотный А. В.
Заглавие : Способ очистки рассола от белка
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - М., 2010. - № 3. - С. 44-45.
Примечания : Библиогр.: 3 назв.
Предметные рубрики: Сыроделие
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): посолка--плавленый сыр
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Сударикова Т.
Заглавие : "Тур Волшебных Ощущений" компании "Христиан Хансен"
Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2005. - № 6. - С. 80.
Предметные рубрики: Новые молочные продукты
Географич. рубрики: Дания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): акция--дегустация--молочный соус--йогурт клубничный--шоколадный--черный--плавленый сыр
Аннотация: Компания "Христиан Хансен" - мировой лидер в области производства ингредиентов для продуктов питания.
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Свириденко Ю. Я., Перфильев Г. Д., Ожигихина Н. Н.
Заглавие : Основные направления научных исследований и практические разработки ВНИИМС в области маслоделия и сыроделия
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2004. - № 6. - С. 33-36.
Предметные рубрики: Маслоделие
Сыроделие
Научно-исследовательские институты
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сычужный сыр--микробиологический контроль--плавленый сыр--сыворотка--вторичное сырье--техническое регулирование
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Смыков И. Т.
Заглавие : Молочные продукты как многомерный объект технологического управления: методологические аспекты
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2004. - № 3. - С. 20-24
Примечания : Библиогр.: 4 назв.
Предметные рубрики: Молочные продукты-- технологическая переработка
Географич. рубрики: Россия --Ярославская обл. --Углич
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плавленый сыр--сычужный сгусток--функциональное состояние--возмущающие воздействия
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гарбузова Б. Д.
Заглавие : Празднуем вместе: 70 лет Московскому заводу плавленых сыров "Карат"
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - М., 2004. - № 2. - С. 45-47.
Предметные рубрики: Сыроделие-- предприятия
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): история--плавленый сыр--сливочный сыр--сметана--творог--сливочное масло--вкус --цвет--упаковка--качество
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Буянова И. В., Красавина Е. С.
Заглавие : Качество сырья для сырных паст
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - М., 2003. - № 6. - С. 73-74
Примечания : Библиогр.: 9 назв.
Предметные рубрики: Сыроделие-- сырье
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плавленый сыр--хранение--творог--сухое молоко--коровье масло--исследование--оценка качества
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание
