Поисковый запрос: <.>K=полифенол<.> |
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лазишвили Л.А., Цинцадзе В.Д.
Заглавие : Приоритет производства зеленого чая в Грузии
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2003. - № 4. - С. 60-61
Примечания : Библиогр. 6 назв.
Предметные рубрики: Призводство безалкогольных напитков-- производство чая
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): чайное растение--страна--чаепроизводящая--регионы--климат--селекция--полифенол--содержание
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Панасюк А. Л., Кузьмина Е. И., Захаров М. А.
Заглавие : Влияние степени поражённости винограда плесневыми грибами на состав виноматериалов
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2004. - № 2. - С. 36-38
Примечания : Библиогр.: 1 назв.
Предметные рубрики: Виноматериалы-- качество сырья
Географич. рубрики: Россия --Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): патулин--полифенол--антоциан--качество--микотоксин
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Яшин А. Я., Яшин Я. И., Черноусова Н. И., Пахомов В. П.
Заглавие : Экспрессный электрохимический метод анализа антиоксидантной активности пищевых продуктов
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2004. - № 6. - С. 32-34
Примечания : Библиогр.: 4 назв.
Предметные рубрики: Пивоваренное производство-- антиоксидантная активность-- метод анализа-- оборудование
Аннотация: Дана характеристика прибора и принцип его действия, а также особенности нового амперометрического метода определения антиоксидантной активности разных продуктов.Сделано сравнение амперометрического метода с другими известными методами. Показано, что метод селективен к полифенолам, флавоноидам, оксикислотам и др.
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Джапаридзе И. В., Папунидзе Г. Р., Ванидзе М. Р., Каландия А. Г.
Заглавие : Биофлавоноиды плодов лавровишни
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2005. - № 3. - С. 40
Примечания : Библиогр.: 5 назв.
Предметные рубрики: Производство соков-- сырье
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологическая схема--выжимка--бланширование--мякоть--состав--химический--полифенол--природный
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Куевда О. В.
Заглавие : Применение натуральных красителей в напитках
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2005. - № 4. - С. 70-71.
Предметные рубрики: Сырье и материалы
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вытяжки--растворимость--устойчивость--резистенция--кармин--бетанин--антоциан--полифенол--ресвератрол
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Булатова К.М., Кабирова Л.В.
Заглавие : Биохимические показатели устойчивости сортов и гибридов огурца к пероноспорозу
Место публикации : Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - Алматы, 2006. - №5. - С. 15-17
Примечания : Резюме на каз.яз. - Библиогр.:4 назв.
Предметные рубрики: Селекция-- огурцы-- пероноспороз
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пероксидаза--полифенол
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Голубева Л. В., Корниенко Т. С., Пожидаева Е. А., Малкова Ю. И.
Заглавие : Экстракт фукуса для производства продуктов, обогащенных йодом
Место публикации : Пищевая промышленность . - М., 2009. - №9. - С. 61.
Предметные рубрики: Сырье и добавки
Географич. рубрики: Воронеж
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология--заболевания--йододефицит--полифенол--полисахарид--экстрагирование--пастеризация--охлаждение--переработка--таблица
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Рикваер Патрик, Дегрут Барт, Таверниер Олав
Заглавие : Галлотанины. Будущее в стабилизации пива
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2010. - №3. - С. 26-30.
Предметные рубрики: Сырье и материалы
Географич. рубрики: Бельгия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): стабильность--вкусовая--коллоидная--пена--стоикость--влияние--взаимодействие--металл--вкус--свойства--антиокислительное--полифенол
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Патентная информация
Место публикации : Кондитерское и хлебопекарное производство. - М., 2010. - №11. - С. 20-21: ил.
Предметные рубрики: Кондитерские изделия-- шоколад-- патенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество--какао--полифенол--жевательная конфета--разжижение--порошкообразный продукт--глазирование--устройство
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание