Поисковый запрос: <.>K=простокваша<.> |
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4 |
>1.
|
С 1 июля 2004 г. в России вводится в действие ГОСТ Р 52100-2003 "Спреды и смеси топленые. ОТУ" [Текст]> // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 4. - С. 8.
Рубрики: Маслоделие--жировой состав Россия Кл.слова (ненормированные): ТУ -- стандарты -- молоко -- сливки -- сметана -- кефир -- ряженка -- простокваша -- творог
Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>2.
|
Снятковский, М. В. Новые кисломолочные продукты с длительными сроками хранения [Текст] / М. В. Снятковский, Р. З. Карычев, Г. П. Шаманова> // Молочная промышленность. - 2004. - № 9. - С. 35-38.
Рубрики: Производство кисломолочных продуктов Кл.слова (ненормированные): кефир -- йогурт -- ряженка -- простокваша -- сметана -- творог
Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Карычев, Р. З.; Шаманова, Г. П. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>3.
|
Зобкова, З. С. Влияние энзимов на реологические характеристики кисломолочных продуктов [Текст] / З. С. Зобкова, Д. В. Зенина, О. А. Трубникова> // Молочная промышленность. - 2011. - №3. - с.79. - Библиогр. в конце ст.5 назв.
Рубрики: Молочная промышленность--исследование Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): КАТАЛИЗАТОРЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- СЫРЬЕ -- МОЛЕКУЛЫ -- ТРАНСГЛЮТАМИНАЗА -- АМИНОКИСЛОТЫ -- СТРУКТУРА -- ПРОСТОКВАША -- ВЯЗКОСТЬ -- КИСЛОТНОСТЬ
Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Зенина, Д.В.; Трубникова, О.А. Найти похожие
|
>4.
|
А теперь и простокваша! [Текст]> // Молочная промышленность. - 2004. - № 6. - С. 58.
Рубрики: Кисломолочные продукты Кл.слова (ненормированные): ассортимент -- характеристика -- преимущества Аннотация: О технологии производства простокваши, обогащенной бифидобактериями "Бифидок", разработанной специалистами российской компании ЗАО "Партнер".
Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
|