Поисковый запрос: <.>K=простокваша<.> |
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : С 1 июля 2004 г. в России вводится в действие ГОСТ Р 52100-2003 "Спреды и смеси топленые. ОТУ"
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - М., 2003. - № 4. - С. 8.
Предметные рубрики: Маслоделие-- жировой состав
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ту--стандарты--молоко--сливки--сметана--кефир--ряженка--простокваша--творог
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : А теперь и простокваша!
Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2004. - № 6. - С. 58.
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ассортимент--характеристика--преимущества
Аннотация: О технологии производства простокваши, обогащенной бифидобактериями "Бифидок", разработанной специалистами российской компании ЗАО "Партнер".
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Снятковский М. В., Карычев Р. З., Шаманова Г. П.
Заглавие : Новые кисломолочные продукты с длительными сроками хранения
Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2004. - № 9. - С. 35-38.
Предметные рубрики: Производство кисломолочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кефир--йогурт--ряженка--простокваша--сметана--творог
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Зобкова З.С., Зенина Д.В., Трубникова О.А.
Заглавие : Влияние энзимов на реологические характеристики кисломолочных продуктов
Место публикации : Молочная промышленность. - М., 2011. - №3. - С. с.79
Примечания : Библиогр. в конце ст.5 назв.
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- исследование
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): катализаторы--ферменты--сырье--молекулы--трансглютаминаза--аминокислоты--структура--простокваша--вязкость--кислотность
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный