Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=ржаной солод<.>
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Люнина Е., Краус С., Иунихина В.
Заглавие : Оптимизация производства хлебобулочных изделий из ржаной муки : материал технической информации
Место публикации : Хлебопродукты. - М., 2006. - №5 . - С. 47.
Предметные рубрики: Хлебопечение-- ржаная мука
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сухие закваски--влажность сырья--ржаной солод
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Коростелев А. В., Новикова И. В., Палишкин Д. А.
Заглавие : Исследование процесса получения солодов для приготовления виски
Место публикации : Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2011. - № 1. - С. 21-24.
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Алкогольная отрасль
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ржаной солод--осахаривающая активность--моделироване процесса
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бондарева О.М., Ефимова Г.В.
Заглавие : Программы предварительных условий как основа системы ХАССП
Место публикации : Контроль качества продукции . - М., 2019. - № 5. - С. 15-19
Предметные рубрики: Главная тема: Новая версия стандарта ISO 22000
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хассп--программы предварительных условий--ржаной солод--риски--безопасность продуктов питания--научная основа
Аннотация: Рассматривается проблема обеспечения эффективного контроля качества пищевой продукции с помощью разработки программы предварительных условий в системе ХАССП на примере производства ржаного солода АО "Брянскпиво".
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)