Поисковый запрос: <.>K=рыбные<.> |
Общее количество найденных документов : 25
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Портнова, Л.
Рыбные уловки [Текст] / Л. Портнова // Спрос. - 2007. - № 10 . - С. 16-18.
Рубрики: Пищевые продукты--Консервы--Испытания
Кл.слова (ненормированные):
ЛОСОСЕВОЕ МЯСО -- ДЕГУСТАЦИЯ -- КАЧЕСТВО -- СТАНДАРТ -- ГОРБУША -- ВКУС -- ЗАПАХ -- ПРОИЗВОДИТЕЛЬ -- ВЫВОДЫ ТЕСТА
Найти похожие
|
2.
|
Исследование показателей качества и разработка рыбных блюд французской кухни [Текст] / В. И. Петченко [и др.] // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2009. - № 3. - С. 36-39 : табл. - Библиогр.: 12 назв.
Рубрики: Кухни народов мира--французская кухня--рыбные блюда
Кл.слова (ненормированные):
технологическая карта -- треска в сметане -- физико-химические показатели -- органолептические показатели -- соевое молоко -- анализ -- полученные данные
Держатели документа:
Жамбыл
Доп.точки доступа:
Петченко, В. И.; Тахтаева, Ф. Х.; Лукьянова, Н.; Скакова, Ж.; Валиева, А.; Медведева, Д.
Найти похожие
|
3.
|
Бессонова, Л. П.
Структурирование функции качества гидробионтов [Текст] / Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова, О. И. Преснякова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 2 . - С. 55-59. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Рыбные продукты
Россия--Воронеж
Кл.слова (ненормированные):
рынок продовольствия -- статистика -- потребительский спрос
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Антипова, Л. В.; Преснякова, О. И.
Найти похожие
|
4.
|
Исследование изменений лечебных свойств хитозана, включенного в пищевые системы [Текст] / Т. М. Сафронова [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 4. - С. 18-20. - Библиогр.: 4 с.
Рубрики: Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
состав рационов -- гидробионты -- рыбные продукты -- корм -- коптильный препарат
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
5.
|
Бессонова, Л. П.
Структурирование функции качества гидробионтов [Текст] / Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова, О. И. Преснякова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 2 . - С. 55-59. - Библиогр.: 3 с.
Рубрики: Рыбные продукты
Россия--Воронеж
Кл.слова (ненормированные):
рынок продовольствия -- статистика -- потребительский спрос
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Антипова, Л. В.; Преснякова, О. И.
Найти похожие
|
6.
|
Буянов О. Н.
Исследование процесса замораживания рыбы диоксидом углерода [Текст] / Буянов О. Н., Е. Н. Неверов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - № 1. - С. 14-16. - Библиогр.: 3 с.
Рубрики: Рыбные продукты--хранение
Кл.слова (ненормированные):
толстолобик -- воздушно-газовая среда -- семейство карповых -- номограмма
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Неверов, Е. Н.
Найти похожие
|
7.
|
Копыленко, Л. Р.
Обоснование изменения сроков годности рыбных консервов [Текст] / Л. Р. Копыленко, Т. Е. Рубцова [и др.] // Контроль качества продукции . - 2019. - № 2. - С. 28-33. - Библиогр.: с. 5 назв.
Рубрики: На защите потребительского рынка
Кл.слова (ненормированные):
консервы рыбные -- сроки годности и хранения -- показатели качества -- регламентируемые показатели безопасности
Аннотация: Представлены результаты исследований показателей качества и безопасности консервов рыбных из сырья Дальневосточного региона в процессе длительного хранения. Обоснованы сроки годности консервов из горбуши и сайры. Полученные результаты являются обосновывающими материалами для внесения изменений в "Правила перевозок скоропортящихся грузов железнодорожным транспортом".
Держатели документа:
РНТБ
Доп.точки доступа:
Рубцова, Т.Е.; Полунина, С.А.; Курлапова, Л.Д.; Митешова, Т.С.
Найти похожие
|
8.
|
Шаповалова, Л. А.
Где искать требования к безопасности растительно-рыбных консервов из печени рыб? [Текст] / Л. А. Шаповалова, М. В. Федотова // Контроль качества продукции. - 2023. - № 5. - С. 56-61. - Библиогр.: с. 2 назв.
Рубрики: Экспертиза
Кл.слова (ненормированные):
растительно-рыбные консервы -- печень рыб -- показатели безопасности -- технический регламент -- стандарт -- актуализация
Аннотация: Проблема нормирования показателей безопасности представлена на примере растительно-рыбных консервов из печени рыб. Опираясь на ретроспективу регламентации требований к данной продукции и основные аспекты ее актуализации с учетом современной терминологии в области технического регулирования и производства консервов из водных биологических ресурсов, авторы ищут ответ на вопросы, какие показатели безопасности необходимо контролировать и какие их значения применять.
Держатели документа:
РНТБ
Доп.точки доступа:
Федотова, М.В.
Найти похожие
|
9.
|
Карпушин, Е. С.
Рыбные консервы и пресервы: критерии качества [Текст] / Е. С. Карпушин // Стандарты и качество. - 2018. - № 3. - С. 102-105. - Библиогр.: с. 16 назв.
Рубрики: Безопасность и качество продукции
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- консервы -- пресервы -- сырье -- качество -- ТР ЕАЭС.
Аннотация: Е.С. Карпушин пишет о нарушениях при производстве рыбных консервов и пресервов, рассматривает проблемы информирования потребителя о составе продукта и несовершенства маркировки продукции.
Держатели документа:
РНТБ
Найти похожие
|
10.
|
Артемова, О.
Люблю прохладу и темноту [Текст] / О. Артемова // Спрос. - 2011. - № 6 . - С. 14-17.
Рубрики: Пищевые продукты--Пресервы рыбные--Испытания
Кл.слова (ненормированные):
КИЛЬКА -- ПРЯНОГО ПОСОЛА -- ОБРАЗЦЫ -- СОСТАВ -- ДЕГУСТАЦИЯ -- ВИД -- ВКУС -- СРОК ХРАНЕНИЯ -- ПРОИЗВОДИТЕЛЬ -- ГОСТ -- ВЫВОДЫ ТЕСТА
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный