Поисковый запрос: <.>K=рыбные<.> |
Общее количество найденных документов : 25
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.951.6(083.74)
Автор(ы) : Шаповалова Л.А., Федотова М.В.
Заглавие : Где искать требования к безопасности растительно-рыбных консервов из печени рыб?
Место публикации : Контроль качества продукции. - Москва, 2023. - № 5. - С. 56-61
Примечания : Библиогр.: с. 2 назв.
УДК : 664.951.6(083.74)
Предметные рубрики: Экспертиза
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растительно-рыбные консервы--печень рыб--показатели безопасности--технический регламент--стандарт--актуализация
Аннотация: Проблема нормирования показателей безопасности представлена на примере растительно-рыбных консервов из печени рыб. Опираясь на ретроспективу регламентации требований к данной продукции и основные аспекты ее актуализации с учетом современной терминологии в области технического регулирования и производства консервов из водных биологических ресурсов, авторы ищут ответ на вопросы, какие показатели безопасности необходимо контролировать и какие их значения применять.
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Копыленко Л.Р., Рубцова Т.Е., Полунина С.А., Курлапова Л.Д., Митешова Т.С.
Заглавие : Обоснование изменения сроков годности рыбных консервов
Место публикации : Контроль качества продукции . - М., 2019. - № 2. - С. 28-33
Примечания : Библиогр.: с. 5 назв.
Предметные рубрики: На защите потребительского рынка
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): консервы рыбные--сроки годности и хранения--показатели качества--регламентируемые показатели безопасности
Аннотация: Представлены результаты исследований показателей качества и безопасности консервов рыбных из сырья Дальневосточного региона в процессе длительного хранения. Обоснованы сроки годности консервов из горбуши и сайры. Полученные результаты являются обосновывающими материалами для внесения изменений в "Правила перевозок скоропортящихся грузов железнодорожным транспортом".
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Ементаев А.М., Ербулеков С.Т.
Заглавие : Защита биоразнообразия Каспийского моря - приоритетная задача Северо-Каспийского консорциума
Место публикации : Нефть и газ. - 2018. - №6. - С. 117-131: рис.
Примечания : Библиогр.: 5 назв.
Предметные рубрики: Экология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экосистема--биологическое разнообразие--биотопы--картирование--флора--фауна--каспийский тюлень--осетровые виды рыб--рыбные ресурсы--орнитофауна--миграция--месторождения углеводородов--мониторинг воздействия--безопасноть--экологические исследования
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Карпушин Е.С.
Заглавие : Рыбные консервы и пресервы: критерии качества
Место публикации : Стандарты и качество. - М., 2018. - № 3. - С. 102-105
Примечания : Библиогр.: с. 16 назв.
Предметные рубрики: Безопасность и качество продукции
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыба--консервы--пресервы--сырье--качество--тр еаэс.
Аннотация: Е.С. Карпушин пишет о нарушениях при производстве рыбных консервов и пресервов, рассматривает проблемы информирования потребителя о составе продукта и несовершенства маркировки продукции.
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Петрова Л. Д., Богданов В. Д.
Заглавие : Рыбные формованные изделия с соевыми белковыми текстуратами
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2013. - №2. - С. 74-76
Примечания : Библиогр. в конце ст.8 назв.
Предметные рубрики: Питание и здоровье
Географич. рубрики: Владивосток
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологический процесс--химический состав--соевые продукты--благовест--состав фарша--пищевая ценность
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Буянов О. Н., Неверов Е. Н.
Заглавие : Исследование процесса замораживания рыбы диоксидом углерода
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2011. - № 1. - С. 14-16
Примечания : Библиогр.: 3 с.
Предметные рубрики: Рыбные продукты-- хранение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): толстолобик--воздушно-газовая среда--семейство карповых--номограмма
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Артемова О.
Заглавие : Люблю прохладу и темноту
Место публикации : Спрос. - М., 2011. - № 6 . - С. 14-17.
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Пресервы рыбные-- Испытания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): килька--пряного посола--образцы--состав--дегустация--вид--вкус--срок хранения--производитель--гост--выводы теста
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Грошавень Е.
Заглавие : Стимул к жизни
Место публикации : Приусадебное хозяйство. - М., 2011. - №1. - С. 60-61: цв.ил.
Предметные рубрики: Цветоводство-- стимуляторы роста
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гиббереллины--бутон--цветение--гуматы--семена--брассиностероиды--рыбные удобрения--дрожжевой экстрат
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Петченко В. И., Тахтаева Ф. Х., Лукьянова Н., Скакова Ж., Валиева А., Медведева Д.
Заглавие : Исследование показателей качества и разработка рыбных блюд французской кухни
Место публикации : Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - Алматы, 2009. - № 3. - С. 36-39: табл.
Примечания : Библиогр.: 12 назв.
Предметные рубрики: Кухни народов мира-- французская кухня-- рыбные блюда
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологическая карта--треска в сметане--физико-химические показатели--органолептические показатели--соевое молоко--анализ--полученные данные
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Киселева Т. Ф., Аксенова О. Ю., Мозжерина И. В.
Заглавие : Желейные заливки на основе овощных соков
Место публикации : Пищевая промышленность . - М., 2009. - №10. - С. 28-30
Примечания : Библиогр.:9 с.
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- экологически чистые продукты
Географич. рубрики: Кемерово
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фруктоза--стевиозид--пектин--пресервы--рыбные--состав--химический--рецептура--морковный--тыквенный--таблица
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный