Поисковый запрос: <.>K=рыбные<.> |
Общее количество найденных документов : 25
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Латин Н. Н., Банашек В. М., Дорогокупля Л. А., Стасьева О. Н.
Заглавие : СО2-Экстракты в пищевой промышленности
Место публикации : Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - Красногорск, 2003. - № 2. - С. 18.
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- экстракты
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): компонентный состав--исследование--детское питание--специальное питание--рыбные консервы
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Доценко С. М., Скрипко О. В.
Заглавие : Обоснование дозы, оценка качественных характеристик фаршевых бинарных композиций на основе рыбного сырья и соевой белковой пасты
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2003. - № 7. - С. 50-53
Примечания : Библиогр.: 1 назв.
Предметные рубрики: Рыбные консервы-- комбинированные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая ценность--органолептическая оценка--измельчение--куттерование--паштеты--аминокислоты
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Сокирянский Ф.Л.
Заглавие : Перспективы российского рынка многослойных полиэтиленовых пленок
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2003. - № 9. - С. 54-55.
Предметные рубрики: Упаковка продукции
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): упаковка --пленка--трехслойная--термоусадочная--продукты--мясные--рыбные
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лукманов Э.Г., Шевченко В.Т.
Заглавие : О состоянии и использовании рыбных ресурсов Северной Атлантики в районах исследований ПИНРО в 1999-2003 гг.
Место публикации : Экология промышленного производства. - М., 2003. - №1. - С. 63-66: рис., табл
Примечания : Резюме на рус.яз. - Библиогр.: 4 назв.
Предметные рубрики: Рациональное использование ресурсов-- рыбные промысловые ресурсы --Северная Атлантика --Баренцево море --Норвежское море
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырьевые ресурсы--вылов --запасы--виды рыб--пелагические рыбы--промысловые беспозвоночные--международные воды--уловы
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Одоева Г. А.
Заглавие : Хранение, качество и безопасность рыбных продуктов
Место публикации : Рыбная промышленность: прил. к журн. "Пищевая промышленность". - М., 2004. - № 3. - С. 13.
Предметные рубрики: Рыбные продукты-- хранение-- качество-- безопасность
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность пищевая--сырье--порча--гидробионты--консервы--технология--нормы--производство--контроль
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Прянишников В.В., Постников А.Г., Лобанова Н.Б., Овсюк Е.
Заглавие : Применение ингредиентов фирмы "Могунция" в производстве рыбных продуктов
Место публикации : Рыбная промышленность: прил. к журн. "Пищевая промышленность". - М., 2004. - № 3. - С. 28-31
Примечания : Библиогр.: 5 назв.
Предметные рубрики: Рыбные продукты-- производство-- ингредиенты
Географич. рубрики: Германия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): заморозка--резка--специи--добавки пищевые--специи--рецептура
Аннотация: Немецкая компания "Могунция", отметившая в 2003 г. свой столетний юбилей, является крупнейшим мировым производителем ингридиентов для пищевой промышленности
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Воробьев В. В.
Заглавие : Производство продукции из мидий с использованием СВЧ-энергопровода
Место публикации : Рыбная промышленность: прил. к журн. "Пищевая промышленность". - М., 2004. - № 3. - С. 37-39.
Предметные рубрики: Рыбные продукты-- производство-- мидии
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): консервы--пресервы--молюски--мясо--белки--качество--ценность пищевая--обработка--оборудование--белки
Аннотация: Подтверждены преимущества микроволновой технологии по сравнению с иными способами тепловой обработки, влияющими на изменения белково-липидных компонентов, физико-химических, реологических и органолептических характеристик мидий
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шульгин Ю. П., Шульгина Л. В., Швыдкая З. П.
Заглавие : Биологическая оценка качества консервов типа "Рыба копчёная в масле" в зависимости от способа стерилизации
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2004. - № 1. - С. 36-38
Примечания : Библиогр.: 13 назв.
Предметные рубрики: Рыбоперерабатывающая промышленность-- рыбные консервы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питательная ценность--пищевая ценность--биотестирование--инфузория--автоклавирование
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гуляев А., Кожара В.
Заглавие : Будущее Рыбинского водохранилища
Место публикации : Экология и жизнь. - М., 2004. - № 5(40). - С. 52-53.
Предметные рубрики: Регионы и города-- водные ресурсы-- экология
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): запасы рыбные--популяции рыб--браконьерство
Аннотация: О судьбе одного из важнейших внутренних водоемов России.
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Леденева З. А.
Заглавие : Консервы для космонавтов
Место публикации : Рыбная промышленность: прил. к журн. "Пищевая промышленность". - М., 2004. - № 1. - С. 10-11.
Предметные рубрики: Консервы рыбные
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье--состав--технология--контроль--безопасность--качество
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный