Поисковый запрос: <.>K=сыр<.> |
Общее количество найденных документов : 206
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Иванова Т. Н.
Заглавие : Свежий мягкий сыр "Купеческий"
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - М., 2007. - № 5. - С. 18.
Предметные рубрики: Сыроделие
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыворотка--химозин--ингредиенты
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Суюнчев О. А.
Заглавие : Сыры из козьего молока
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - М., 2007. - № 5. - С. 4.
Предметные рубрики: Сыроделие
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сывороточные белки--мягкий сыр--брынза
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Мукашева Г. С.
Заглавие : Сыр на все случаи
Место публикации : Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - Алматы, 2006. - № 2. - С. 46.
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- сыроделие
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): твердые сыры--полутвердые--нарезка--плавленый--мягкий--пастообразный--группа сыров--основные свойства
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Клочков А.
Заглавие : Как сделать сыр более привлекательным и узнаваемым
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - М., 2008. - № 3. - С. 9-10.
Предметные рубрики: Сыроделие
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): маркетинг--упаковка--фасовка
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Щетинин М. П.
Заглавие : Мягкий сыр "Кумир"
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - М., 2007. - № 6. - С. 31-32.
Предметные рубрики: Сыроделие
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аминокислоты--пастеризация--декантация
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Николаева Е. А.
Заглавие : Созревание сыра "Швейцарский" в полимерной пленке
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - М., 2007. - № 3. - С. 13-14
Предметные рубрики: Производство сыра
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пакет--технология производства--блочный сыр--традиционная технология--опыт
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Создание брэнда на рынке твердых сыров
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - М., 2007. - № 3. - С. 8-9.
Предметные рубрики: Производство сыра
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): конкуренция--потребитель--плавленый сыр--упаковка
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Захаров Н. П., Роздова В. Ф.
Заглавие : Влияние упаковки на сроки годности плавленых сыров
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - М., 2007. - № 3. - С. 24-25.
Примечания : Библиогр.: 4 назв.
Предметные рубрики: Производство сыра
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рукавная оболочка--колбасный сыр--защитный слой--хранимоспособность
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Юрченко Н. А., Лисиченок О. В., Журбина Т. С.
Заглавие : Применение растительных компонентов в качестве наполнителей при производстве мягких сыров
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - М., 2007. - № 8 . - С. 75-78
Примечания : Библиогр.: 2 с.
Предметные рубрики: Сыроделие
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочное сырье --соя--картофель--мягкий сыр--аминокислоты
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Цветков И. Л., Штанов А. А.
Заглавие : Дозировка солей-плавителей "Сольва" и "Йоха" для плавленного сыра
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - М., 2007. - № 3. - С. 51-52
Предметные рубрики: Производство сыра
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плавленный сыр--казеин--ломтевой сыр--слайсовый--колбасный копченый--порционный
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный