Поисковый запрос: <.>K=сырное зерно<.> |
Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 10 |
|
>1.
|
Колесников , М Современный подход компании "Эдельвейс- М " К организации производства сыра и других молочных птодуктов [Текст] / М. Колесников > // Сыроделие и маслоделие. - 2005. - № 5. - С. 11.
Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): холдинговая компания -- качество сыров -- сырное зерно -- срок окупаемости -- автоматический режим
Держатели документа: Шымкент
Найти похожие
|
>2.
|
Некоторые особенности технологии производства самопрессующихся сыров [Текст] : савельев Т. А. [и др.]> // Сыроделие и маслоделие. - 2004. - № 5. - С. 21-22. - Библиогр.: 5 назв.
Рубрики: Сыроделие Россия Кл.слова (ненормированные): сырное зерно -- температура зерна -- время самопрессования
Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>3.
|
Оноприйко, А. В. Структурообразование сырной массы при чеддеризации и пластифицировании [Текст] / А. В. Оноприйко, В. А. Оноприйко> // Сыроделие и маслоделие. - 2004. - № 3. - С. 20-21.
Рубрики: Сыроделие--структурообразование сырной массы Россия Кл.слова (ненормированные): сырное зерно -- производство сыра -- молочнокислая микрофлора -- ароматобразующая микрофлора -- прессование сыра -- перепрессовка сыра -- сыворотка -- сливки
Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Оноприйко, В. А. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>4.
|
Оноприйко, В. А. Производство сыра из белково-жирового концентрата [Текст] / В. А. Оноприйко> // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 4. - С. 32-33.
Рубрики: Сыроделие Россия Кл.слова (ненормированные): недостатки производства -- сычужный сыр -- созревание молока -- молоко -- производительность труда -- график "расшивки" -- сырное зерно -- сыворотка -- термокислотная коагуляция
Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>5.
|
Приболотный, А. В. Частичная посолка в зерне, или как уйти от соленой сыворотки [Текст] / А. В. Приболотный> // Сыроделие и маслоделие. - 2014. - № 4. - С. 42-43.
Рубрики: Сыроделие--Пищевая промышленность Россия Кл.слова (ненормированные): частичная посолка -- сырное зерно
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Найти похожие
|
>6.
|
Русских , В. М. Отечественный горизонтальный сыроизготовитель. Результаты квалификационных испытаний [Текст] / В. М. Русских , Л. К. Шнейдер, М. Ю. Сорокин> // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № 3. - С. 54-55.
Рубрики: Производство сыра Россия Кл.слова (ненормированные): сырное зерно -- аппарат -- открытый тип -- закрытый тип -- сыродельные ванны -- сыроизготовители
Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Шнейдер, Л. К.; Сорокин, М. Ю. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>7.
|
Русских, В. М. Особенности создания новой техники ОКБ "ОСКОН". Разработка горизонтального сыроизготовителя [Текст] / В. М. Русских> // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 5. - С. 33-34. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Сыроделие Россия--Киров Кл.слова (ненормированные): аппараты -- сыродельные ванны -- закрытые сыроизготовители -- сырное зерно -- выработка зерна -- исследование -- исследуемые параметры -- схема сыроизготовителя -- отбор сыворотки -- патент
Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
>8.
|
Савельев, А. А. Крупноблочное производство сыров [Текст] / А. А. Савельев> // Сыроделие и маслоделие. - 2005. - № 5. - С. 29-31. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Молочная промышленность--производство сыра Кл.слова (ненормированные): переработка молока -- вертикальный пресс -- порционирование -- сырное зерно -- подготовка ванн -- устройство для извлечения сыра -- формование сыров -- баропресс -- техника выработки
Держатели документа: Шымкент
Найти похожие
|
>9.
|
Савельев, А. А. Интенсификация процессов формирования и прессования сыра [Текст] / А. А. Савельев> // Сыроделие и маслоделие. - 2006. - № 2. - С. 45-47. - Библиогр.: 8 назв.
Рубрики: Сыроделие Россия Кл.слова (ненормированные): изготовление сыра -- формирование -- сырное зерно
Держатели документа: Шымкент
Найти похожие
|
>10.
|
Снятковский, М. В. Компания "ХР. ХАНСЕН" - 130 лет на рынке сыроделия [Текст] / М. В. Снятковский, Т. А. Горина, Э. В. Иттен> // Сыроделие и маслоделие. - 2004. - № 2. - С. 20-23.
Рубрики: Сыроделие Дания Россия Кл.слова (ненормированные): молокосвертывающие ферменты -- сычужный фермент -- химозин -- пепсин -- стандарт -- токсикологический тест -- белок -- сыворотка -- сырное зерно -- сыр -- молокосвертывающие ферменты -- микрофлора с закваской -- афилакт -- натуральные красители -- высококонцентрированные закваски
Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Горина, Т. А.; Иттен, Э. В. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 Свободны: 1
Найти похожие
|
|
|