Поисковый запрос: <.>K=ферментирование<.> |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Остроухов Д.В., Остроухова И.Л.
Заглавие : Сыры из сухого молока
Место публикации : Переработка молока. - М., 2003. - №10. - С. 22.
Предметные рубрики: Сыроделие-- использование сухого молока
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): холодное ферментирование--сырье
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бурыкина И.М., Ожиганова Е.В.
Заглавие : Кормовая добавка на основе творожной сыворотки
Место публикации : Переработка молока. - М., 2003. - №12. - С. 24.
Предметные рубрики: Кормовые добавки-- использование творожной сыворотки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ферментирование
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Апраксина С.К.
Заглавие : Повышение потребительских свойств рубленных полуфабрикатов
Место публикации : Мясные технологии. - М., 2004. - №2. - С. 1-3.
Предметные рубрики: Мясные рубленые полуфабрикаты-- потребительские свойства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коллагеназа--ферментирование
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Большой скачок на биогорючем
Место публикации : Масложировая промышленность. - М., 2005. - № 4. - С. 20-21
Примечания : Библиогр.: 6 назв.
Предметные рубрики: Дизельное топливо
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растительная биомасса--жидкое биотопливо--этанол--биодизель--ферментирование --метанол--биодизельное топливо
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Соколов С.В., Кобелев К.В., Гернет М.В.
Заглавие : Совершенствование технологии карамельного солода
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2006. - № 1. - С. 30-31.
Примечания : Библиогр.:2 назв.
Предметные рубрики: Промышленность пивобезалкогольная-- технология-- карамельный солод
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): исследования--усовершенствование--результат--анализ--оборудование--ферментирование--качество--обработка термическая
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Казакова Е. А., Кобелев К.В., Грибкова И. Н.
Заглавие : Мониторинг качества озимой ржи
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2006. - № 1. - С. 56-57.
Примечания : Библиогр.:3 назв.
Предметные рубрики: Промышленность безалкогольная-- контроль качества-- солод
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): квас--зерновое сырье--исследования--ферментирование--оценка содержания--контроль--анализ
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание