Название библиотеки

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Тестовая библиотечная БД

БД "Электронный каталог РНТБ"

БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"

БД "Стандарты"

БД "Диссертации"

БД "Нормативно-техническая документация"

БД "Промышленные каталоги"

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"

БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"

БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"

Область поиска

Найдено в других БД:

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=яичный порошок<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Широковская М.Ю., Мельник Е.В.
Заглавие : Повышение качества кекса "Весенний" (кулича) : материал технической информации
Место публикации : Хлебопекарное и кондитерское производство. - М., 2005. - № 3. - С. 8-9: цв.ил.
Предметные рубрики: Кекс "Весенний"-- повышение качества
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): опарный способ--расстойка--яйцепродукты--яичный порошок--черствение--цукаты--мякиш
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Эффективная рецептура кексов: экономим сырьё и продлеваем сроки хранения
Место публикации : Пищевая промышленность. - М., 2009. - №3. - С. 60-61.
Предметные рубрики: Сырье и добавки-- пищевая продукция
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество--ингредиент--улучшитель--хранение--длительность--эмульгатор--разрыхлитель--ароматизатор--маргарин--сахар--яичный порошок--пекарский порошок
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)