Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>S=Колбасные изделия -- рецептура -- белковые добавки<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Искаков М. Х., Рскелдиев Б. А., Узаков Я. М., Байболова Л. К., Буцик В. А.
Заглавие : Разработка рецептур колбасных изделий с использованием белковых добавок
Место публикации : Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - Алматы, 2006. - № 5. - С. 4-6: табл.
Примечания : Библиогр.: 4 назв.
Предметные рубрики: Колбасные изделия-- рецептура-- белковые добавки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): методы исследования--микроструктура--технологический процесс--многокомпонентный продукт--химический состав--готовые продукты
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)