Поисковый запрос: <.>S=Мясная индустрия -- Переработка мяса<.> |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Сыроватовский Э.Ф.
Заглавие : Проблемы переработки мяса и их решение
Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2008. - №4. - С. 36-40.
Примечания : Библиогр.: 4 назв.
Предметные рубрики: Мясная индустрия-- Переработка мяса
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сепаратор--вакуум--лопасть--эксплуатация--давление--процесс--способ--схема--фарш
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Титов Е. И., Косой В. Д., Дорохов В. П., Азарова Н. Г.
Заглавие : Развитие теории тонкого измельчения мясного сырья как основы автоматизации процесса
Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2010. - №7. - С. 34-37
Примечания : Библиогр. в конце ст. 3 назв.
Предметные рубрики: Мясная индустрия-- переработка мяса
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): куттер--характеристика--структурно--механическая--сдвиг--напряжение--предельное--консистенция
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Осипова Е.С.
Заглавие : Технологии и ингредиенты для переработки жирного сырья
Место публикации : Мясная индустрия. - М., 2011. - №5. - С. с.53-56
Примечания : Библиогр. в конце ст.3 назв.
Предметные рубрики: Мясная индустрия-- Переработка мяса
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фарш--мясо--вода--жир--эмульсии--смеси--колбасы
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лапшина, Тихонов С.Л., Першина Е.И., Кудряшов Л.С.
Заглавие : Способ сортировки мяса на группы качества PSE, NOR и DFD
Место публикации : Мясная индустрия. - 2012. - №8. - С. 24-26
Примечания : Библиогр. в конце ст. 2 назв.
Предметные рубрики: Мясная индустрия-- Переработка мяса
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье--качество--убой--гликолиз--стрессоустойчивость--пэрт-4м
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Максимов Д.А., Кожевникова О.Е., Тамбовцев И. М.
Заглавие : Роботы и устройства для обработки туш убойных животных
Место публикации : Мясная индустрия. - 2012. - №8. - С. 30-34
Примечания : Библиогр. в конце ст. 3 назв.
Предметные рубрики: Мясная индустрия-- Переработка мяса
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): линия--автоматизированная--туша--контаминация--сканер--лазерный
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кудряшов Л.С.
Заглавие : Технологические и экономические пспекты переработки парного мяса
Место публикации : Мясная индустрия. - 2013. - №4. - С. 24-27
Примечания : Библиогр. в конце ст.5 назв.
Предметные рубрики: Мясная индустрия-- Переработка мяса
Географич. рубрики: Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обвалка--выертикальная--конвейер--пространственный--холодильная--обработка--хранение--посол
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание