Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационный краткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Мясная индустрия -- качество колбас<.>
Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-17 
1.

Ханхалаева И. А. Влияние нового бакпрепарата и электростимуляции мяса на качество варено-копченых колбас/И. А. Ханхалаева, И. А. Ханхалаева [и др.] // Мясная индустрия. -М., 2006,N №6 .-С.25-26.
2.

Шалимова О. А. Съедобные пищевые пленки из концентрированных ягодных соков для варенных колбасных изделий/О. А. Шалимова, О. С. Киреева, И. Я. Стромская, А. А. Емельянов // Мясная индустрия. -М., 2010,N №3.-С.56-58
3.

Гавриленко А. П. Использование оболочек с антимикробным покрытием при производстве сосисок/А. П. Гавриленко // Мясная индустрия. -М., 2010,N №3.-С.59-61
4.

Михеева Н. В. Механизмы экспансии плесневых грибов на поверхности колбас/Н. В. Михеева, Л. С. Кузнецова // Мясная индустрия. -М., 2010,N №4.-С.23-26
5.

Семенова А. А. Влияние трансглютаминазы на качественные характеристики колбас/А. А. Семенова, Т. Г. Кузнецова, В. В. Насонова, С. А. Горбатов // Мясная индустрия. -М., 2010,N №5.-С.44-45
6.

Корнеева О. С. Сырокопченые колбасы с комплексными добавками/О. С. Корнеева , Н. М. Ильина, Е. А. Мотина // Мясная индустрия. -М., 2010,N №6.-С.19-21
7.

Михеева Н. В. Действие противоплесневых препаратов на структуру белковой колбасной оболочки/Н. В. Михеева, Л. С. Кузнецова, В. Н. Письменская, Г. Х. Кудрякова // Мясная индустрия. -М., 2010,N №9.-С.49-52
8.

Гиро Т. М.,Бутаева Н.А. Оптимизация рецептур сыровяленных колбас из баранины/Т. М.,Бутаева Н.А. Гиро // Мясная индустрия. -М., 2010,N № 4.-С.20-22
9.

Михеева Н.В., Кузнецова Л.С. Механизмы экспансии плесневых грибов на поверхности колбас/Н. В., Кузнецова Л.С. Михеева // Мясная индустрия. -М., 2010,N № 4.-С.23-26
10.

Гавриленко А.П., Глазова Г.В., Плотников Е.Е. Препарат на основе гемоглобина крови для колбасных изделий/А. П., Глазова Г.В., Плотников Е.Е. Гавриленко, В. В.,Толкунова Н.Н., Жучков А.А. Прянишников // Мясная индустрия. -М., 2010,N № 4.-С.42-43
 1-10    11-17 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)