Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Пивоваренный процесс -- сбраживание сусла<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Ермолаева Г. А., Хлыновский А. Д.
Заглавие : Использование кукурузы при получении пивного сусла в аппаратах большой вместимости
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2004. - № 6. - С. 22-24
Примечания : Библиогр.: 3 назв.
Предметные рубрики: Пивоваренный процесс-- сбраживание сусла
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): солод--оборудование
Аннотация: Дана технологическая характеристка зерна кукурузы, влияние ее состава на качество пива. Приведены результаты исследований по приготовлению сусла с использованием кукурузы на высокопроизводительном оборудовании.
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Киселева И. В., Пучкова Л. И., Кобелев К. В., Гернет М. В., Лаврова В. Л.
Заглавие : Способ интенсификации процесса сбраживания сусла
Место публикации : Пиво и напитки. - М., 2004. - № 2. - С. 38-39
Примечания : Библиогр.: 8 назв.
Предметные рубрики: Пивоваренный процесс-- сбраживание сусла
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дрожжи--свойства--рост--размножение--обмен углеводный--азотный--методы--физические--кислотный--ферментный
Аннотация: Исследовалось влияние гидролизата хлебопекарных дрожжей на ход брожения и физиологическое состояние.
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)