Поисковый запрос: <.>S=Пищевая промышленность -- маслоделие<.> |
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Удовенко, А. А.
Устойчивое пальмовое масло [Текст] / А. А. Удовенко // Масложировая промышленность. - 2011. - № 2. - С. 9.
Рубрики: Пищевая промышленность--Маслоделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
урожайность -- масличные пальмы -- переработка
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
2.
|
Мажидова, Н. К.
Гидрирование хлопкового масла на катализаторах нового поколения [Текст] / Н. К. Мажидова, Ю. К. Кадиров, М. Н. Рахимов // Масложировая промышленность. - 2011. - № 2. - С. 11-12.
Рубрики: Пищевая промышленность--Маслоделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
маргариновая продукция -- саломасы -- качество
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Кадиров, Ю. К.; Рахимов, М. Н.
Найти похожие
|
3.
|
Соломин, Б. А.
Разработка экспресс-метода количественной оценки содержания восков и воскоподобных веществ в растительных маслах [Текст] / Б. А. Соломин, М. Л. Конторович, В. Б. Галкин // Масложировая промышленность. - 2010. - № 6. - С. 12-15.
Рубрики: Пищевая промышленность--Маслоделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
вибровискозиметрия -- воск -- масла
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Конторович, М. Л.; Галкин, В. Б.
Найти похожие
|
4.
|
Федорова, С. С.
Рынок сливочного масла [Текст] / С. С. Федорова // Сыроделие и маслоделие. - 2011. - № 1. - С. 50.
Рубрики: Пищевая промышленность--Маслоделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
импорт -- экспорт -- производство
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
5.
|
Ожгихина, Н. Н.
Органолептические методы оценки [Текст] / Н. Н. Ожгихина, Л. И. Тетерева // Сыроделие и маслоделие. - 2011. - № 5. - С. 17-19.
Рубрики: Пищевая промышленность--Маслоделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
масло -- сыр -- качество
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Тетерева, Л. И.
Найти похожие
|
6.
|
Бессонова, И. Н.
Что такое спред? [Текст] / И. Н. Бессонова // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 4. - С. 30.
Рубрики: Пищевая промышленность--маслоделие
Кл.слова (ненормированные):
эмульсионный жировой продукт -- масло -- молочный жир
Держатели документа:
Жамбыл
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
7.
|
Топникова, Е. В.
Основные факторы, влияющие на качество и хранимоспособность сливочного масла [Текст] / Е. В. Топникова // Сыроделие и маслоделие. - 2011. - № 4. - С. 51-54.
Рубрики: Пищевая промышленность--Маслоделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
критические контрольные точки -- сливки -- методы выработки
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
8.
|
Топникова, Е. В.
Сырье и режимы его обработки как фактор качества и хранимоспособности масла [Текст] / Е. В. Топникова, Г. М. Свириденко, Т. П. Кустова // Сыроделие и маслоделие. - 2011. - № 5. - С. 12-16.
Рубрики: Пищевая промышленность--Маслоделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
сливки -- температурная обработка -- пастеризация
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Свириденко, Г. М.; Кустова, Т. П.
Найти похожие
|
9.
|
Кустова, Т. П.
Влияние тепловой обработки сливок на вкусовой букет сладкосливочного масла [Текст] / Т. П. Кустова // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 6. - С. 6-8.
Рубрики: Пищевая промышленность--Маслоделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
пастеризация -- газовая хроматография -- вкусоароматические вещества
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
10.
|
Шадыро, О. И.
Окислительная устойчивость льняного масла при хранении [Текст] / О. И. Шадыро, А. А. Сосновская, И. П. Едимечева // Масложировая промышленность. - 2010. - № 5. - С. 26-28.
Рубрики: Пищевая промышленность--Маслоделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
окислительная деструкция -- свободные жирные кислоты -- токоферолы
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Сосновская, А. А.; Едимечева, И. П.
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание
