Поисковый запрос: <.>S=Сырье<.> |
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10 |
>1. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Баулина, Т. В. Влияние пирофосфата натрия на состояние полусухожильных мышц [Текст] / Т. В. Баулина, Т. В. Шленская> // Мясные технологии. - 2009. - № 11. - С. 42-44.
Рубрики: Сырье Кл.слова (ненормированные): сохранение влаги
Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Шленская, Т.В.
Найти похожие
|
>2. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Бурлова, И. А. Влияние рецептуры маргаринов на их взбиваемость при производстве мучных кондитерских изделий [Текст] / И. А. Бурлова> // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2009. - № 6. - С. 32-34 : рис.
Рубрики: Сырье Кл.слова (ненормированные): жировая основа -- пальмовое масло -- эмульгаторы -- рассыпчатость -- жирность
Держатели документа: Уральск
Найти похожие
|
>3. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Силагадзе, М. А. Местные сырьевые ресурсы в производстве пралиновых конфет [Текст] / М. А. Силагадзе, Г. С. Хецуриани, И. О. Берулава> // Кондитерское производство. - 2008. - № 6. - С. 18-19 : табл. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Сырье Грузия Кл.слова (ненормированные): ОРЕХИ
Держатели документа: Актобе Доп.точки доступа: Хецуриани, Г. С.; Берулава, И. О.
Найти похожие
|
>4. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Давыдова, Р. Мясо страуса: сырье и продукция [Текст] / Р. Давыдова> // Мясные технологии. - 2010. - № 1. - С. 34-38.
Рубрики: Сырье Кл.слова (ненормированные): разделка - переработка
Держатели документа: Петропавловск
Найти похожие
|
>5. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Талейсник, М. А. Научно-практические аспекты использования сырья с новыми нетрадиционными структурообразующими свойствами [Текст] / М. А. Талейсник, Т. В. Савенкова> // Кондитерское производство. - 2008. - № 5. - С. 14-15.
Рубрики: Сырье Кл.слова (ненормированные): СОЛОДОВЫЙ экстракт
Держатели документа: Актобе Доп.точки доступа: Савенкова, Т. В.
Найти похожие
|
>6. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Дусаев, Н. С. Опасный, но вкусный бурый медведь [Текст] / Н. С. Дусаев, А. С. Гришин> // Мясные технологии. - 2010. - № 1. - С. 46-47.
Рубрики: Сырье Кл.слова (ненормированные): обработка туш - разделка - переработка мяса
Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Гришин, А.С.
Найти похожие
|
>7. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Юлдашев, Р. С. Особенности холодильной обработки и хранения мяса [Текст] / Р. С. Юлдашев> // Мясные технологии. - 2010. - № 5. - С. 42-45.
Рубрики: Сырье Кл.слова (ненормированные): охлаждение - хранение - замораживание
Держатели документа: Петропавловск
Найти похожие
|
>8. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Давыдова, Р. От экзотики к индустрии: альтернативная "говядина" [Текст] / Р. Давыдова> // Мясные технологии. - 2010. - № 1. - С. 48-49.
Рубрики: Сырье Кл.слова (ненормированные): бизоны - буйволы - овцебык
Держатели документа: Петропавловск
Найти похожие
|
>9. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Татулов, Ю. В. Оценка качества отрубов, полученных при разделке говяжьих туш по ГОСТ 52601-2006 [Текст] / Ю.В.Татулов, И.В.Сусь, Т.М.Миттельштейн, А.В.Быканов> // Мясные технологии. - 2010. - № 2. - С. 40-42.
Рубрики: Сырье Кл.слова (ненормированные): нормативно-техническая документация
Держатели документа: Петропавловск
Найти похожие
|
>10. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Герасимова, Н. Ю. Продукция страусоводства - перспективное сырье [Текст] / Н. Ю. Герасимова, Н.В.Магзумова, А.Г.Геворкян> // Мясные технологии. - 2010. - № 6. - С. 12-14.
Рубрики: Сырье Кл.слова (ненормированные): экзотические виды мяса
Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Н.В.Магзумова, А.Г.Геворкян
Найти похожие
|
|