Поисковый запрос: <.>S=технология мясопродуктов<.> |
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3 |
1.
| Влияние ионов кальция на основные характеристики гелей, получаемых на основе белковых препаратов/А.И Жаринов, О.В. Веселова, А.С. Клемешов, И.В. Решетов // Мясные технологии. -М., 2003,N №1.-С.2-3.
|
2.
| Хвыля С.И. Проблемы идентификации сырьевого состава мясных продуктов/С.И. Хвыля // Мясные технологии. -М., 2003,N №1.-С.5-6.
|
3.
| Апраксина С.К. Экструдированные продукты на основе коллагеносодержащего и растительного сырья/С.К. Апраксина // Мясные технологии. -М., 2003,N №10.-С.1-3.
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание