Поисковый запрос: <.>K=АРОМАТ<.> |
Общее количество найденных документов : 96
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Идентификация ароматических веществ при оценке качества мясных продуктов и ингредиентов [Текст] / Л.В. Антипова, Я.И. Коренман, М.В. Терновых, Г.И. Касьянов // Мясная индустрия. - 2003. - № 9. - С. 29-31. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность--пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
сухие пряности -- специфический аромат -- экстракты -- компоненты -- исследования -- пьезорезонансный датчик -- схема
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Антипова, Л.В.; Коренман, Я.И.; Терновых, М.В.; Касьянов, Г.И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Новые виды ливерных колбас с отечественными добавками [Текст] / В.А. Андреенков, Л.В. Алехина, Л.Ф. Митасева и др. // Мясная индустрия. - 2003. - № 10. - С. 23-25.
Рубрики: Колбасное производство
Кл.слова (ненормированные):
улучшители вкуса -- аромат изделий -- пищевые добавки
Аннотация: Для улучшения вкуса и аромата ливерных колбас, вырабатываемых из мясного сырья с повышенным содержанием соединительной и жировой ткани, отечественная фирма " Аромарос-М " освоила выпуск комплексной добавки ГАММА К и её производных.
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Андреенков, В.А.; Алехина, Л.В.; Митасева, Л.Ф.; Пыльцова, Л.А.; Сергиенко, О.И.; Мухина, С.М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
3.
|
Заки, Г.
Успехи сухих смесей [Текст] : свойства какао-порошка обусловливают максимальную привлекательность продукта / Г. Заки // Пищевая промышленность. - 2003. - № 10. - С. 74-75.
Рубрики: Пищевые полуфабрикаты--сырье и добавки
Кл.слова (ненормированные):
какао-порошок -- выбор -- функциональность -- аромат -- вкус -- цвет -- щелочность -- измельчение -- степень -- содержание жира -- смачиваемость -- ингредиенты -- взаимодействие
Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
4.
|
Повышение биологической ценности пшеничной муки и хлеба [Текст] / Л. П. Пащенко, Н. Н. Булгакова, Т. А. Кумченко и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 1. - С. 29-32. - Библиогр.: 6 назв.
Рубрики: Хлебопечение--пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
лизин -- аромат хлеба -- соепродукты -- лимитирующая аминокислота -- булочные изделия -- качество продукта
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Пащенко, Л. П.; Булгакова, Н. Н.; Кумченко, Т. А.; Коренман, Я. И.; Бобрешова, О. В.; Кулинцов, П. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
5.
|
Хныгина, В.
Лечит даже аромат [Текст] : целебный сад / В. Хныгина // Приусадебное хозяйство. - 2003. - №6. - С. 60-61 : цв.ил.
Рубрики: Яблоки--лечебные свойства
Кл.слова (ненормированные):
эфирные масла -- артериальное давление -- фолиевая кислота -- колит -- пектиновые вещества -- атеросклероз
Держатели документа:
Уральск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
6.
|
Создание изысканных сухих завтраков с какао [Текст] // Хлебопечение России. - 2004. - № 1. - С. 26.
Рубрики: Техника и технология--производство сухих завтраков
Кл.слова (ненормированные):
цвет -- аромат -- вкус -- молоко -- окрашивание -- обработка технологическая -- особенности
Аннотация: Компания "АДМ Какао" - производитель какао - порошка марки "Де Заан" - предлагает свою помощь в выборе какао - порошка для создания высококачественных и разнообразных сухих шоколадных завтраков.
Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
7.
|
Парагульгов, О. Д.
СУАР гарантирует высокое качество алкогольной продукции [Текст] / О. Д. Парагульгов, Н. И. Гусева, К. Г. Багдасарян // Виноделие и виноградарство. - 2004. - № 2. - С. 15-17.
Рубрики: Виноделие--качество продукции
Россия
Кл.слова (ненормированные):
закон -- стандарты -- спирт -- шампанские виноматериалы -- вкус -- аромат -- оценка качества -- фирменный знак
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Гусева, Н. И.; Багдасарян, К. Г.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
8.
|
Зобкова, З. С.
Молочные продукты с витаминами [Текст] / З. С. Зобкова // Молочная промышленность. - 2004. - № 5. - С. 28-30. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Молочныевитаминизированные продукты
Кл.слова (ненормированные):
калорийность -- вкус -- свежесть -- аромат -- минеральные вещества -- ГОСТы
Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
9.
|
Мелкадзе, Р. Г.
Производство заменителей чая из листьев ежевики [Текст] / Р. Г. Мелкадзе // Пиво и напитки. - 2004. - № 2. - С. 98-101. - Библиогр.: 12 назв.
Рубрики: Заменители чая--растительное сырье
Кл.слова (ненормированные):
свойства -- характеристика -- вкус -- аромат -- настой -- внешний вид -- ферментированный лист -- фиксированный
Аннотация: Исследованы физико-механические и химические показатели листьев ежевики и их динамика вегетации по месяцам. Разработаны технологические параметры производства заменителей черного и зеленого чая из ежевичного листа.
Держатели документа:
Семипалатинск
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
10.
|
Косматова, Н. В.
Дрожжевые экстракты компании "Боррегаард" - решение проблемы качества продуктов [Текст] / Н. В. Косматова // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2004. - № 1. - С. 80.
Рубрики: Пищевые ингредиенты--добавки
Кл.слова (ненормированные):
СанПин -- вкус продуктов -- аромат продуктов -- L-глутаминовая кислота -- вегетарианские продукты -- рынок -- качество
Держатели документа:
Шымкент
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание