Поисковый запрос: <.>K=АЦИДОФИЛЬНАЯ<.> |
Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8 |
1. 
|
Смирнова, И. А.
Комбинированный мягкий сыр с пробиотическими свойствами [Текст] / И. А. Смирнова, С. В. Гутова // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 2. - С. 41-42. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Сыроделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
микроорганизмы -- дисбактериоз -- бифидобактерии -- лактобактерии -- кисломолочные продукты -- исследование -- термокислотная коагуляция -- кислотно-сычужные сыры -- сывороточные белки -- преимущества сыров -- пищевая ценность -- ферментация -- жидкая закваска -- ацидофильная палочка
Держатели документа:
Шымкент
Доп.точки доступа:
Гутова, С. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Доценко, С. М.
Ацидофильная соево-белковая паста [Текст] / С. М. Доценко, Ю. В. Борзунова // Молочная промышленность. - 2005. - № 5. - С. 78. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Молочная промышленность--соево-белковые пасты
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
здоровье -- питание -- вещества пищевые -- профилактика -- закваски -- сквашивание -- кислотность -- технология
Держатели документа:
Семипалатинск
Доп.точки доступа:
Борзунова, Ю. В.
Найти похожие
|
3.
|
Бахнова, Н. В.
Бактериальные концентраты для продуктов функционального назначения [Текст] / Н. В. Бахнова, И. П. Анищенко // Молочная промышленность. - 2008. - №3. - С. 60-61.
Рубрики: Технология--добавки
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
бактерия -- пропионовокислая -- мезофильная лактобацилла -- ацидофильная палочка -- концентрат
Держатели документа:
г. Семей
Доп.точки доступа:
Анищенко, И. П.
Найти похожие
|
4.
|
Широкова, Л. О.
Технология бараночных изделий улучшенного качества и функционального назначения [Текст] / Л. О. Широкова // Пищевая промышленность . - 2009. - №12. - С. 62-63. - Библиогр.:3 с.
Рубрики: Пищевая промышленность -- техника и технология
Москва
Кл.слова (ненормированные):
ЗАКВАСКА -- ПШЕНИЧНАЯ -- АЦИДОФИЛЬНАЯ -- ПОЛУФАБРИКАТ -- МУЧНОЙ -- ЭМУЛЬГИРОВАННЫЙ -- СТРУКТУРА -- КАЧЕСТВО
Держатели документа:
г. Семей
Найти похожие
|
5.
|
Артюхова, С. И.
Молочная сыворотка для производства кумысного продукта [Текст] / С. И. Артюхова, Н. А. Смирнова // Пищевая промышленность. - 2011. - №5. - с.26-27
Рубрики: Молокоперерабатывающая промышленность--кумыс
Кл.слова (ненормированные):
ТУБЕРКУЛЕЗ -- ПРОФИЛАКТИКА -- БРОЖЕНИЕ -- ЗАКВАСКИ -- БОЛГАРСКАЯ ПАЛОЧКА -- АЦИДОФИЛЬНАЯ ПАЛОЧКА -- ЛАКТОЗА -- ДРОЖЖИ
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Смирнова, Н.А.
Найти похожие
|
6.
|
Лесникова, Н. А.
Перспективы использования муки из зародыщей пшеницы [Текст] / Н. А. Лесникова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2011. - №8. - С. 24-27 : рис.
Рубрики: Муки из зародыщей пшеницы
Кл.слова (ненормированные):
мукомольные производства -- злаковые культуры -- ацидофильная закваска -- брожения теста -- дозировка муки
Держатели документа:
Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105
Найти похожие
|
7.
|
Крючкова, В. В.
Обогащенный ацидофильный напиток [Текст] / В. В. Крючкова, Е. А. Бывайлова, П. В. Скрипин // Молочная промышленность. - 2011. - №11. - С. 58-59. - Библиогр. в конце ст.3 назв.
Рубрики: Технология
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ПЧЕЛИНАЯ ОБНОЖКА -- ОЛИГОФРУКТОЗА -- БАКТЕРИЯ АЦИДОФИЛЬНАЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА -- ПОКАЗАТЕЛЬ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ
Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Бывайлова, Е. А.; Скрипин, П. В.
Найти похожие
|
8.
|
Рябцева, С. А.
Кисломолочное мороженое с лактулозой [Текст] / С. А. Рябцева, В. Р. Ахмедова, М. А. Брацихина // Молочная промышленность. - 2013. - №1. - С. 76-77. - Библиогр. в конце ст.7 назв.
Рубрики: Молочная промышленность--мороженое
Северный Кавказ
Кл.слова (ненормированные):
ЗАКВАСКА -- КЕФИР -- ГРИБОК -- АЦИДОФИЛЬНАЯ -- ПАЛОЧКА -- ПОДСЛАСТИТЕЛЬ -- КИСЛОТНОСТЬ
Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Ахмедова, В.Р.; Брацихина, М. А.
Найти похожие
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание