Название библиотеки

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Тестовая библиотечная БД

БД "Электронный каталог РНТБ"

БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"

БД "Стандарты"

БД "Диссертации"

БД "Нормативно-техническая документация"

БД "Промышленные каталоги"

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"

БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"

БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=Альгинат натрия<.>

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

    Просеков, А. Ю.
    Физико-химические аспекты пеногашения молочных пен растительными триглицеридами [Текст] / А. Ю. Просеков, С. Ю. Юрьева, А. М. Мирошников // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 5. - С. 36-39. - Библиогр.: 8 назв.
Рубрики: Молочная промышленность
   Россия--Кемерово
Кл.слова (ненормированные):
пенообразование -- эмульсия -- пальмовое масло -- Альгинат натрия

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Юрьева, С. Ю.; Мирошников, А. М.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

    Восканян , О. С.
    Исследование водопоглощающей способности гидроколлоидов [Текст] / О. С. Восканян , В. Х. Паронян // Масложировая промышленность. - 2004. - № 2. - С. 24-25.
Рубрики: Масложировая отрасль
   Россия--Москва
Кл.слова (ненормированные):
эмульсионные продукты -- пуллулан -- альгинат натрия -- казеин -- желатин -- натриевая соль -- карбоксиметилцеллюлоза -- низкожирная эмульсия -- загуститель -- анализ

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Паронян, В. Х.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

Восканян, О. С.
Исследование водопоглощающей способности гидроколлоидов [Текст] / О. С. Восканян, В. Х. Паронян // Масложировая промышленность. - 2005. - № 6. - С. 12.
Рубрики: Эмульсионные продукты
Кл.слова (ненормированные):
загустители -- альгинат натрия -- температура -- пуллуан -- желатин

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Паронян, В. Х.

Найти похожие

    Евтушенко, М. В.
    Пленочные пищевые модифицированные покрытия и качество замороженных продуктов [Текст] / М. В. Евтушенко, О. В. Бредихина // Мясная индустрия. - 2012. - №10. - С. 40-42. - Библиогр. в конце ст. 5 назв.
Рубрики: Мясная промышленность--хранение продукции
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ГЛАЗИРОВАНИЕ -- ПЛЕНКООБРАЗОВАТЕЛИ -- ПРОЗРАЧНЫЕ -- ВОДОРАСТВОРИМЫЕ -- АЛЬГИНАТ НАТРИЯ -- ЗАГУСТИТЕЛЬ -- ГЕЛЕОБРАЗОВАТЕЛЬ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Бредихина, О. В.

Найти похожие

    Козеева, О. В.
    Функциональные смеси с гидроколлоидами для вареных колбас [Текст] / О. В. Козеева, Е. С. Осипова, В. А. Дацко // Мясная индустрия. - 2013. - №7. - С. 25-27. - Библиогр. в конце ст.4 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--вареные колбасные изделия
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ЗАГУСТИТЕЛЬ -- АЛЬГИНАТ НАТРИЯ -- ПЕКТИН -- ГЕТЕРОПОЛИСАХАРИД -- СИНЕРГИЗМ -- МИТПРО 2400

Доп.точки доступа:
Осипова, Е.С.; Дацко, В.А.

Найти похожие

    Использование белок-полисахаридных смесей в производстве кремов для тортов и пирожных [Текст] / Н. В. Рубан [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 11. - С. 5-8.
Рубрики: Хранение и переработка сельхозпродукции--полисахаридные смеси--торты--пирожные
   Производство пищевых продуктов--торты --пирожные
Кл.слова (ненормированные):
альгинат натрия -- казеинат натрия -- ксантановая камедь -- пектин

Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Доп.точки доступа:
Рубан, Н. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)