Поисковый запрос: <.>K=ВАНИЛИН<.> |
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Компания "Тереза Интер" - ведущий российский производитель ванильных ароматизаторов [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2005. - № 1. - С. 76-77.
Рубрики: Пищевые ингредиенты--ароматизаторы
Россия
Кл.слова (ненормированные):
ванилин -- кондитерские изделия -- кондитерские начинки -- конфеты -- мороженое -- шоколад
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
2.
|
Наш девиз :"Создавая бренды. Поддерживая бренды" [Текст] // Пищевая промышленность. - 2006. - № 1. - С. 74.
Рубрики: Пищевая промышленность--сырье и добавки--создание брендов
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ароматизаторы -- гастрономические -- кондитерские -- напитки -- ванилин -- заменители
Держатели документа:
Семипалатинск
Найти похожие
|
3.
|
Баширов, Р. М.
Ароматизаторы для кондитерской промышленности [Текст] / Р. М. Баширов, Х. К. Ойола, М. А. Макиенко // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2006. - № 3. - С. 4-5.
Рубрики: Кондитерская промышленность--применение ароматизаторов
Кл.слова (ненормированные):
добавки -- вкусо-ароматические -- пищевые -- порошковообразный носитель -- фруктово-ягодная группа -- ванилин -- молочная группа -- экзотическая группа -- ферментные технологии -- натуральное сырье
Держатели документа:
Уральск
Доп.точки доступа:
Ойола, Х.К.; Макиенко, М.А.
Найти похожие
|
4.
|
Мамченко, Т. В.
Влияние комплексного улучшителя на качество сдобных сухарей [Текст] / Т. В. Мамченко, Р. К. Еркинбаева // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2006. - № 4. - С. 4 : цв.ил.
Рубрики: Сухарные изделия--качество
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- мука -- хлебопекарные предприятия -- аскорбиновая кислота -- ферментные препараты -- ванилин -- набухаемость -- хрупкость -- влажность
Держатели документа:
Уральск
Доп.точки доступа:
Еркинбаева, Р.К.
Найти похожие
|
5.
|
Вдовенко, Е. Н.
Путешествие в мир вкуса и аромата [Текст] / Е. Н. Вдовенко // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 2. - С. 6-8 : цв.ил.
Рубрики: Ароматизаторы--ванильная группа
Кл.слова (ненормированные):
пряности -- аромат -- кондитерские изделия -- выпечные изделия -- шоколадная продукция -- ванилин
Держатели документа:
Уральск
Найти похожие
|
6.
|
Гуров, А. В.
Применение ароматизаторов при производстве шоколада [Текст] / А. В. Гуров // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 2. - С. 15 : цв.ил.
Рубрики: Шоколад--производство--применение ароматизаторов
Кл.слова (ненормированные):
какао-продукты -- аромат -- темперирование -- ванилин -- потребители
Держатели документа:
Уральск
Найти похожие
|
7.
|
Сарафанова, Л. А.
Ароматизация тортов и пирожных [Текст] / Л. А. Сарафанова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 11. - С. 4-8 : цв.ил.
Рубрики: Вкусоароматические добавки
Кл.слова (ненормированные):
ванилин -- фруктовые полуфабрикаты -- эфирные масла -- рецептуры -- эссенции -- бисквитные полуфабрикаты -- песочные полуфабрикаты -- этилванилин -- сливочный крем -- марципан
Держатели документа:
Уральск
Найти похожие
|
8.
|
Оселедцева, И. В.
Динамика ароматических альдегидов и кислот в коньячных спиртах и коньяках [Текст] / И. В. Оселедцева // Виноделие и виноградарство. - 2008. - № 6. - С. 15-17.
Рубрики: Виноделие
Россия
Кл.слова (ненормированные):
лигнин -- исследования -- ванилин
Держатели документа:
Шымкент
Найти похожие
|
9.
|
Самсонкина, З. И.
Входной микробиологический контроль [Текст] / З. И. Самсонкина // Молочная промышленность. - 2008. - №2. - С. 15-16.
Рубрики: Контроль и качество--безопасность пищевых продуктов
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
компонент -- фермент -- пепсин -- ванилин -- сироп -- соль -- сахар -- мука -- пектин -- экстракт -- закваска
Держатели документа:
г. Семей
Найти похожие
|
10.
|
Тимощук, И. В.
Влияние загрязнителей на товароведные свойства напитка "Тархун" [Текст] / И. В. Тимощук, Т. А. Краснова, Т. А. Туманова, Н. А. Сартина // Пиво и напитки. - 2010. - №5. - С. 46-48. - Библиогр. в конце ст. 4 назв.
Рубрики: Контроль качества
Кемерово
Кл.слова (ненормированные):
ФЕНОЛ -- ФОРМАЛЬДЕГИД -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ -- ВАНИЛИН -- ЛИМОННАЯ -- КИСЛОТА -- АЗОТОКРАСИТЕЛЬ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ -- СВОЙСТВА
Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Краснова, Т.А.; Туманова, Т.А.; Сартина, Н.А.
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный