Название библиотеки

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=ВЛАГОСВЯЗЫВАНИЕ<.>

Общее количество найденных документов : 1

    Гуринович, Г. В.
    Льняная мука и качество мясных рубленых полуфабрикатов [Текст] / Г. В. Гуринович, О. Рунда // Мясная индустрия. - 2013. - №9. - С. 38-41. - Библиогр. в конце ст.4 назв.
Рубрики: Мясная промышленность--Полуфабрикаты из мяса
   Российская Федерация--Кемерово
Кл.слова (ненормированные):
СТАБИЛИЗАТОРЫ -- ЛЕН -- СЕМЕНА -- ГИДРАТАЦИЯ -- ВЛАГОСВЯЗЫВАНИЕ -- РЕЦЕПТУРА

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Рунда, О.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)