Поисковый запрос: <.>K=ГЛЮТЕН<.> |
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9 |
1. 
|
"БМ" - солидная компания, надежный капитал [Текст] // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2004. - № 4. - С. 20-21 : фото.цв.
Рубрики: Управление предприятием
Кл.слова (ненормированные):
пшеничная клейковина -- глютен
Держатели документа:
Жамбыл
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1
Свободны: 1
Найти похожие
|
2.
|
Вернер, З.
Требования к качеству сырья для производства макаронных изделий [Текст] / З. Вернер // Хлебопечение России. - 2006. - № 2. - С. 18-19.
Рубрики: Промышленность хлебопекарная--качество--изделия макаронные--производство
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
рынок -- оптимизация -- технологии -- здоровое питание -- белок -- глютен -- продукция
Держатели документа:
Семипалатинск
Найти похожие
|
3.
|
Шнейдер, Д. В.
Безбелковые макаронные изделия и смеси для выпечки [Текст] / Д. В. Шнейдер, Н. К. Казеннова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2007. - № 10. - С. 12 : цв.ил.
Рубрики: Лечебное питание--безбелковые макаронные изделия
Кл.слова (ненормированные):
фенилкетурия -- овощные добавки -- глютен -- кукурузная мука -- целиакия -- гречневая мука
Держатели документа:
Уральск
Доп.точки доступа:
Казеннова, Н.К.
Найти похожие
|
4.
|
Петрова, Н. А.
Нетрадиционное низкоглютеновое сырье в технологиях специальных сортов пива [Текст] / Н. А. Петрова, О. Б. Иванченко // Пиво и напитки. - 2008. - №6. - С. 38-41. - Библиогр.: 17 назв.
Рубрики: сырье и материалы
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
таблица -- глютен -- химический состав -- культура -- крахмал -- патент -- шрот
Держатели документа:
г. Семей
Доп.точки доступа:
Иванченко, О. Б.
Найти похожие
|
5.
|
Витавская, А. В.
Спасение нации за счет повышения безопасности основных продуктов питания [Текст] / А. В. Витавская // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2009. - № 5. - С. 36.
Рубрики: Безопасность пищевых продуктов
Кл.слова (ненормированные):
питание -- ферменты -- поджелудочная железа -- глютен
Держатели документа:
Жамбыл
Найти похожие
|
6.
|
Егорова, Р. Р.
Здоровое питание и проблемы целиакии [Текст] / Р. Р. Егорова, Б. С. Нугуманов [и др.] // Пищевая промышленность. - 2013. - №1. - С. 54-55. - Библиогр. в конце ст.5 назв.
Рубрики: Питание и здоровье
Уфа
Кл.слова (ненормированные):
АЛИМЕНТАРНОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ -- ГЛЮТЕН -- ДИЕТА -- РЕШЕНИЕ
Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Нугуманов, Б. С.; Фамутдинова, Ф. Г.; Марданова, А. К.; Нургалиева, Л. Р.
Найти похожие
|
7.
|
Чижикова, О. Г.
Сухие смеси с добавлением облепихового шрота для безглютеновых хлебобулочных изделий [Текст] / О. Г. Чижикова, Л. О. Крошенко [и др.] // Пищевая промышленность. - 2013. - №3. - С. 18-19. - Библиогр. в конце ст.9 назв.
Рубрики: Ингредиенты для пищевой промышленности
Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ЦЕЛИАКИЯ -- ГЛЮТЕН -- МУКА ГОРОХОВАЯ -- МУКА РИСОВАЯ -- МУКА КУКУРУЗНАЯ -- МУКА ГРЕЧНЕВАЯ -- РЕЦЕПТУРА
Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)
Доп.точки доступа:
Крошенко, Л. О.; Смертина, Е. С.; Текутьева, Л. А.; Сон, О. М.; Мухоротов, С. А.; Алексеев, Н. Н.
Найти похожие
|
8.
|
Долгов, А. Н.
Влияние технологических параметров на состав и реологические свойства замесов из пшеничной муки [Текст] / А. Н. Долгов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 9. - С. 10-12.
Рубрики: Замесы из пшеничной муки--состав--реологические свойства
Технологические параметры--влияние
Кл.слова (ненормированные):
глютен -- деструкция -- некрахмалистные полисахариды -- целлюлоза
Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал РНТБ
Найти похожие
|
9.
|
Источники кормового белка в России [Текст] / Л. А. Текутьева [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 7. - С. 55-59.
Рубрики: Использование вторичных ресурсов--Кормопроизводство--источники--Россия
Кл.слова (ненормированные):
глютен -- микробный белок -- протеин
Держатели документа:
Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ
Доп.точки доступа:
Текутьева, Л. А.
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный