Название библиотеки

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Тестовая библиотечная БД

БД "Электронный каталог РНТБ"

БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"

БД "Стандарты"

БД "Диссертации"

БД "Нормативно-техническая документация"

БД "Промышленные каталоги"

БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"

БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"

БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=КИСЛОТООБРАЗОВАНИЕ<.>

Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7

Кисломолочный напиток с пребиотиком "Лаэль" [Текст] / И. А. Евдокимов, В. В. Крючкова, А. В. Серов, В. Д. Харитонов // Молочная промышленность. - 2004. - № 5. - С. 33. - Библиогр.: 4 назв.
Рубрики: Кисломолочные продукты--напитки
Кл.слова (ненормированные):
технология -- свойства -- кислотообразование

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Евдокимов, И. А.; Крючкова, В. В.; Серов, А. В.; Харитонов, В. Д.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Найти похожие

Шуляк, Т. Л.
Ферментация различных видов молочной сыворотки молочнокислыми бактериями [Текст] / Т. Л. Шуляк // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 7 . - С. 35-38. - Библиогр.: 2 назв.
Рубрики: Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
закваски -- баккоконцентрат -- кислотообразование

Держатели документа:
Шымкент

Найти похожие

    Решетник, Е. И.
    Кисломолочные напитки на соево-молочной основе [Текст] / Е. И. Решетник, Н. К. Татарова // Молочная промышленность. - 2008. - №7. - С. 73.
Рубрики: Кисломолочные продукты--добавки растительные
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
кислотообразование -- активность -- сгущивание -- продолжительность -- показатель -- органолептический -- сквашивание -- микроскопирование -- схема

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Татарова, Н. К.

Найти похожие

    Гладкова, И. А.
    Молочно-растительная основа для напитков функционального назначения [Текст] / И. А. Гладкова, М. Е. Успенская, Л. В. Антипова // Пищевая промышленность. - 2010. - №1. - С. 54-56. - Библиогр. в конце ст. 3 назв.
Рубрики: Пищевая промышленность--питание и здоровье
   Воронеж
Кл.слова (ненормированные):
ЭКСТРАТ -- ШРОТ -- АМАРАНТ -- БОБЫ -- НУТ -- ЧЕЧЕВИЦА -- КИСЛОТООБРАЗОВАНИЕ -- ВЯЗКОСТЬ -- ТАБЛИЦА

Держатели документа:
г. Семей

Доп.точки доступа:
Успенская, М. Е.; Антипова, Л. В.

Найти похожие

    Острецова, Н. Г.
    Использование концентрата пахты для производства кисломолочных продуктов [Текст] / Н. Г. Острецова, О. В. Громова // Молочная промышленность. - 2010. - №12. - С. 72. - Библиогр. в конце ст. 3 назв.
Рубрики: Кисломолочные продукты
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
ОБРАТНЫЙ -- ОСМОС -- МИНЕРАЛИЗАЦИЯ -- КИСЛОТООБРАЗОВАНИЕ -- ВЯЗКОСТЬ -- ПОТЕРЯ -- ЙОГУРТ -- ТАБЛИЦА

Держатели документа:
Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана

Доп.точки доступа:
Громова, О. В.

Найти похожие

    Качмазов, Г. С.
    Использование физиологически адаптированных культур молочнокислых бактерий в приготовлении кваса брожения [Текст] / Г. С. Качмазов, Э. А. Драпп [и др.] // Пиво и напитки. - 2011. - №5. - С. 34-37. - Библиогр. в конце ст.5 назв.
Рубрики: Инновационные технологии
   Владикавказ
Кл.слова (ненормированные):
ДРОЖЖИ -- ЗАКВАСКИ -- РАЗВОДОЧНЫЙ ЦИКЛ -- ИНТЕНСИВНОСТЬ -- КИСЛОТООБРАЗОВАНИЕ -- РЕЗУЛЬТАТ

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Драпп, Э. А.; Цагараева, Е. Ф.; Каджаев, А. А.; Бетеева, Р. Х.

Найти похожие

    Каледина, М. В.
    Кисломолочный напиток с пищевыми волокнами [Текст] / М. В. Каледина, И. А. Евдокимов [и др.] // Молочная промышленность. - 2013. - №8. - С. 43-44. - Библиогр. в конце ст.3 назв.
Рубрики: Молочная промышленность--кисломолочные продукты
   Российская Федерация--Белгородская обл.
    Северный Кавказ
Кл.слова (ненормированные):
ПОЛИСАХАРИДЫ -- БИФИДОБАКТЕРИИ -- СКВАШИВАНИЕ -- КИСЛОТООБРАЗОВАНИЕ -- СБРАЖИВАНИЕ -- СГУСТОК

Держатели документа:
Филиал АО "РНТБ" (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Евдокимов, И.А.; Салаткова, Н.П.; Жигулина, О.В.; Шрамко, М. И.; Федосова, А.Н.

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)