Название библиотеки

Область поиска

Найдено в других БД:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=КЛУБНЕПЛОДЫ<.>

Общее количество найденных документов : 1

    Пчелкина, В. А.
    Влияние термообработки на структуру крахмала, используемого в мясной промышленности [Текст] / В. А. Пчелкина, С. С. Бурлакова, С. И. Хвыля // Мясная индустрия. - 2009. - №10. - С. 37-40. - Библиогр. в конце ст. 5 назв.
Рубрики: Мясная индустрия--добавка пищевая
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
МИКРОСТРУКТУРА -- ПОЛИСАХАРИД -- ЗЕРНОВЫЕ -- ЗЛАКОВЫЕ -- КЛУБНЕПЛОДЫ -- КОРНЕПЛОДЫ -- СТЕБЛЕВЫЕ -- МАСЛИЧНЫЕ -- ТЕКСТУРА -- СОЧНОСТЬ

Держатели документа:
Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей)

Доп.точки доступа:
Бурлакова, С.С.; Хвыля, С.И.

Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)